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1、材料:雞蛋、香乾、雪菜(已清洗)
2、將雞蛋打入碗中,加點料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、將香乾放在案板上切開,待用。
5、將已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
7、接著,利用炒雞蛋的油,下入切好的香乾和雪菜翻炒翻炒。
8、然後,合入炒好的雞蛋。
9、加少許雞精。
10、炒勻,即成。
11、出鍋,裝盤。
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