瑞典肉丸子的做法|瑞典肉丸子怎麼做

“肉丸子香，沙拉解膩，配在一起還真不錯。
老公總看我的烤箱眼饞，老讓我用烤箱給他烤肉吃，為了讓他以後輕易的滿足我買各種烤箱用具的需要，我必須得答應他，哈。在網上四處溜達，尋尋覓覓，發現了這個瑞典肉丸子。肉丸子嘛，我會做，加個瑞典看看有啥新鮮的。原來就是用了西式醬汁淋上啊，哈哈，簡單，都不用烤箱，省電。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

瑞典肉丸子的做法步驟

• 1、主要準備的材料：（一共做了29個兩份兒的量）1）肉丸：牛肉餡130克，豬肉餡130克，橄欖油適量，清水80ml，麵包糠100克，雞蛋1個，醬油3大勺，鹽1/2勺，黑胡椒碎1大勺+1小勺。

• 2、醬汁：黃油50克，雙鮑菇7個，淡奶油60ml，醬油1小勺。

• 3、雙鮑菇7個。

• 4、配菜：生菜，小西紅柿等隨意，千島醬適量。

• 5、將牛肉餡和豬肉餡及雞蛋混合。

• 6、加鹽，攪拌均勻

• 7、將麵包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺醬油。

• 8、攪拌均勻後放置10分鐘，讓麵包糠充分的吸收水分。

• 9、將攪拌均勻後的肉餡倒入麵包糠，再攪拌均勻。

• 10、雙鮑菇切片。

• 11、用手將肉餡揉成小丸子。

• 12、鍋中倒少許油5成熱時，放丸子，調成中小火將丸子煎熟後盛出。

• 13、煎熟盛出的丸子。

• 14、小火將黃油融化。

• 15、小火將黃油融化，放入蘑菇。

• 16、炒軟後，加醬油1小勺和淡奶油，繼續用小火熬成濃稠的醬汁，淋在肉丸子上即可。

• 17、盛盤上桌。

小竅門

1.在和肉餡時，要是太乾就加入1大勺橄欖油，而且用橄欖油煎丸子更香。
2.黑胡椒根據個人喜好新增，不淋醬汁蘸著黑胡椒吃也很好吃。老公說這麼吃和必勝客的丸子一個味兒。