食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五花肉雞蛋燜黃豆的做法步驟
1、豆香肉爛。
2、五花肉清洗乾淨。
3、鍋內加涼水,放入五花肉,到入料酒。
4、開鍋以後,煮10分鐘。
5、沖洗乾淨。
6、五花肉切塊。
7、蔥,姜,大料,白糖準備好。
8、五花肉,蔥.姜.大料.冰糖,一起放入砂鍋。
9、花雕酒到入砂鍋。
10、紅燒醬油到入砂鍋。
11、到入適量開水,要沒過五花肉。
12、大火燒開,轉小火慢慢燉。
13、雞蛋清洗乾淨,放入鍋內煮熟。
14、剝去外皮。
15、黃豆清洗乾淨,最好提前泡一晚上。
16、半小時後,放入雞蛋和黃豆。
17、放入鹽調味。
18、一小時後,湯汁濃稠,肉也軟爛。
19、如果湯汁太多,可以大火收汁。
20、營養美味。
21、這個雞蛋實在是太香了。