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1、黃瓜及胡蘿蔔切片備用。
2、肉片用鹽、料酒、澱粉醃製掛少量糊,入油炸金黃後控油。
3、少量油入鍋燒熱,加入黃瓜胡蘿蔔片炒片刻,加入炸好的肉片。
4、加入陳醋、生抽、糖調好的汁,加入剁椒,根據口味加鹽調味。
5、炒製片刻即可。
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