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米豆腐羹的做法|米豆腐羹怎麼做
湯羹
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“
喜歡酸點可以多點醋
少油,酸酸的很開胃呢!
”
食材明細
主料
米
豆腐
(適量)
輔料
木耳
(適量)
蔥花
(適量)
配料
香油
(適量)
醋
(適量)
水澱粉
(適量)
鹽
(適量)
原味
(
口味
)
煮
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
米豆腐羹的做法步驟
1、木耳泡發洗淨,米豆腐切塊。鍋里加適量水把木耳放進去煮開。
2、之後放米豆腐再次煮開。放鹽調味。
3、入水澱粉輕輕攪勻。最後放適量醋,滴少許香油,撒蔥花出鍋即可。
小竅門
米豆腐是貴州著名的
小吃
,是用
大米
淘洗浸泡後加水磨成米漿,然後大火熬製,做成的“豆腐”。黃色,是因為用了石灰,一作凝固,二為調色!
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