紅目良魚湯的做法|紅目良魚湯怎麼做

“紅目良魚汗是一個快手湯，快又方便，又很好吃，我們家的最愛之一。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅目良魚湯的做法步驟

• 1、紅目良魚洗乾淨，姜切絲。

• 2、熱鍋放油然後放魚煎。

• 3、中大火煎，煎好一面再翻另一面煎。

• 4、兩面煎得變色就下薑絲。

• 5、再加入水，一次性加夠水，蓋上鍋蓋大火煮開後改為中火。

• 6、幾分鐘後開啟鍋蓋，翻一下。

• 7、接著下鹽和芹菜調味煮一下。

• 8、這是成品圖，這湯真的好喝。

小竅門

建議不要放太多水。魚一定要兩面都煎，這樣滾出來的湯才會像牛奶般白白的。