花膠元貝香菇雞腿湯的做法 5分鐘煮好花膠元貝燉香菇雞腿湯 花膠元貝香菇雞腿湯怎麼做

“味道清甜，不肥膩，豐富的魚膠原蛋白是美容聖品，香菇可以增強人體免疫力，雞腿和元貝的味道和魚膠中和，去除了魚膠的腥味又增添了鮮甜的味道。加入麵條就是一碗逼格十足的雜醬麵哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花膠元貝香菇雞腿湯的做法步驟

• 1、先將魚膠放入煮沸的姜水中飛水，去除表面魚油血跡，起到去腥的作用。用清水泡洗元貝，撕成小塊。洗乾淨雞腿、鮮香菇。

• 2、將所有食材放入高壓鍋內煮沸5分鐘；或者放入鍋具內煲（或隔水燉）2小時左右。起鍋前放入少許蔥段、少許鹽。無需另外加食用油，因為雞腿本身會分離出少許油脂。（喜歡胡椒味道的親還可以加入少許胡椒粉提鮮哦）

• 3、放入碗內擺盤，瞬間食慾爆棚了，有木有？香味撲鼻。

• 4、加入方便麵就是一鍋美味十足的雜醬麵，撒上老乾媽，簡直是食指大動哦。

小竅門

這是為對魚腥味敏感的親準備的食譜哦，做成鹹湯加上雞腿的中和作用，魚膠的腥味可以很好被中和，鮮味十足。