“雞湯向來以美味著稱,“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黨蔘花菇雞湯的做法步驟
1、1、雞肉洗淨,放沸水中焯水,除去血水.
2、準備配料:黨蔘、枸杞、紅棗、生薑、花菇、胡蘿蔔、蓮藕。
3、胡蘿蔔和蓮藕切滾刀狀。
4、湯煲內加入溫水,把雞肉、黨蔘、枸杞、紅棗、生薑、花菇、胡蘿蔔、蓮藕放入湯煲內.
5、用大火燒開後,改小火燉2小時(食材和水一次加好,中間不加水,煲湯過程中不能揭蓋)。
6、濃濃的雞湯煲好了。
7、盛碗加入適量鹽調味即可。
小竅門
大火燒開後小火燉,不要開鍋看啊,加料一次加滿,中間不加水,放枸杞可以增加湯的色澤。