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1、雞蛋兩個嗑⑧碗中用蛋抽打散。
2、加入跟雞蛋液等量的涼水。
3、吐沙好的花甲水開後放入鍋中,煮至開口後撈出。
4、撈出的花甲擺入盤中。
5、倒入調好的雞蛋液。
6、鍋中加水上蒸架,把盤子擺上鍋中,用另一個盤子倒扣蓋上,也可用保鮮膜包住後用牙籤扎幾個孔,中火蒸15分鐘。
7、出鍋前灑上蔥花,淋上少許生抽即可。
8、被挑出了蔥花後加入成品😂。
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