“要說冬天早上最簡單最受歡迎的早餐,小編覺得疙瘩湯會使大多數人的選擇,營養又豐富,軟軟帶湯的麵食還更容易消化,最關鍵的是無需早起,十分鐘連洗帶切帶做全都能搞定,比麵條更容易吸收,更適合寶寶嬌弱的腸胃,你一定要試一試。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉片疙瘩湯的做法步驟
1、麵粉倒在一個乾淨的碗裡,碗裡最好沒有水分,是乾燥的。
2、準備一碗水,具體的量不需要去稱,一手拿筷子一手拿水,緩緩少量多次的倒入麵粉裡,邊倒要邊攪動,不能一股腦把水全倒進去,那樣就成麵糊或者麵糰了,關鍵掌握好水流,緩緩多次滴入最佳,這樣攪出來的疙瘩細膩又均勻。
3、攪好的疙瘩放一邊備用,青菜切碎,肉切小片。
4、雞蛋磕入碗中。
5、攪散備用。
6、油鍋燒熱,少倒一點油,下肉片滑香。
7、倒適量的開水下去,可以拿碗量著,煮多少碗疙瘩湯就倒多少水下去。
8、水燒開後倒入麵疙瘩,用湯勺攪散一下。
9、疙瘩很容易就熟了,一般倒入疙瘩後稍微過個幾十秒就可以把青菜放下去。
10、最後倒入攪散的雞蛋液,攪動成蛋花狀即可。
11、出鍋前撒一勺鹽調味,無需新增過多的調味品。
12、成品
13、成品
14、成品