自制牛奶冰淇凌的做法 自制牛奶冰淇凌（原味） 自制牛奶冰淇凌怎麼做

“第一次嘗試冰淇凌，沒有放糖，奶味很純正。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制牛奶冰淇凌的做法步驟

• 1、牛奶煮沸
• 2、稍涼後，邊攪邊拌倒入已經攪勻的蛋黃。
• 3、攪勻後，若沒有形成粘稠狀，可以調至小火，邊加熱邊攪拌。直到奶糊狀。
• 4、稍微涼涼以後，倒入已經融化的黃油，攪拌。攪勻後，放入冰箱裡

• 5、半個小時候攪拌一次。再過1-2個小時，看一下，若已成固體，再攪拌一下。直到成為半稠半固狀就可以食用啦。

小竅門

牛奶稍微晾涼一下，再倒入蛋黃，否則就變成蛋黃花啦。