菓食的做法|菓食怎麼做

“小食，軟糯”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菓食的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、杜鵑花入水洗淨

• 3、粑粑花入水洗淨

• 4、粑粑花切小

• 5、粑粑花入開水燙一下，水留用

• 6、粑粑花和糯米麵混合，用灼花的水拌勻成麵糰

• 7、杜鵑花和糯米麵混合，加開水揉成麵糰

• 8、揉好的粑粑花面團和杜鵑花面團

• 9、分別包好引子糖和玫瑰糖，菓食團下墊上香樟葉，上鍋蒸20分鐘

• 10、蒸好的菓食墊上紅葉石蘭的葉子，葉子味道微酸，配上菓食一起吃，甜糯不膩

• 11、成品

• 12、成品

小竅門

粑粑花就是清明菜，鄉野田間都可以採到