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自制手撕牛肉的做法|自制手撕牛肉怎麼做
小吃
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食材明細
主料
牛肉
(適量)
輔料
醬油
(適量)
老抽
(適量)
蠔油
(適量)
生薑
(適量)
鹽
(1勺)
香料包
(適量)
微辣
(
口味
)
燉
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
自制手撕牛肉的做法步驟
1、用新鮮的牛肉(紋理很清晰的那種)切成一釐米左右條狀,冷水下鍋煮開兩三分鐘,然後過清水擰乾水分,放鹽按摩入味
2、再放香料(煮牛羊肉專用的那種)、生抽、老抽、耗油、生薑入高壓鍋燉20分鐘
3、取出瀝乾水分後放入油鍋炸(五分熱倒入),裝盤撒
孜然
粉和辣椒粉[微笑]不知道講解明白了沒?
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