潮州菜脯蛋的做法|潮州菜脯蛋怎麼做

“潮汕菜脯即蘿蔔幹，晒乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。菜脯又清甜又鹹與蛋攪拌一起煎真是美味無比。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮州菜脯蛋的做法步驟

• 1、油在窩裡熱，帶熱後放入菜脯丁加入味精.糖.胡椒一起炒。

• 2、炒三四分鐘後撈出來放在碗裡。

• 3、加入蛋.蔥.胡椒。

• 4、攪拌後倒入窩裡煎。

• 5、煎到兩面金黃色，這道清淡的《潮州菜脯蛋》就OK了。