香酥小肉丸的做法|香酥小肉丸怎麼做

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香酥小肉丸的做法步驟

• 1、精肉剁碎。

• 2、準備一個涼饅頭。

• 3、把涼饅頭去皮搓碎。放進肉裡面。

• 4、蔥姜剁碎，十三香一起加進肉泥裡。

• 5、打入一個雞蛋。

• 6、加鹽，加生抽順時針攪拌。

• 7、做好的肉丸。

• 8、碎饅頭末。

• 9、雞蛋打撒，調成雞蛋液備用。

• 10、把肉丸子先放在饅頭碎了滾一圈。再沾滿蛋液。

• 11、炒鍋燒熱加油，油溫七八成熱，放肉丸炸至金黃撈出控油。

• 12、成品。