提起紅薯，相信大家應該都吃過吧。紅薯吃起來甜絲絲的，非常的軟糯，好多人都很喜歡吃。對於喜歡吃紅薯的人來說，怎樣給紅薯保鮮是個非常頭疼的事情了。如果儲存不當紅薯可能會腐爛，甚至還會發芽。下面，一起來跟小編看看紅薯家庭的儲存方法吧。
一、紅薯保鮮家庭方法
1.通風儲存方法
紅薯很怕冷，當紅薯處於的溫度過低就會被凍傷，之後會形成硬心，我們在吃的時候蒸不爛也煮不熟，根本不能吃。同時紅薯也很怕熱，當紅薯長時間處於十八度以上的環境中時，就會非常容易發芽。當紅薯受潮，由於遭到細菌的侵害，所以紅薯就會變得腐爛。所以，我們把買回來的紅薯應該先放到室外通風而且乾燥的地方晾晒一段時間，讓其蒸發出表面的水分，然後再拿回屋子裡面。放在室內的話，最好擺放在木頭架子上面，而且要保持乾燥。
2.冰箱儲存法
可以把買回來的紅薯逐一用報紙包好，然後再放入冰箱的保鮮室裡面。這種方法溫度適宜，可以儲存很久，不會腐爛也不會產生髮芽的現象。值得注意的是，是保鮮室而不是冷藏室。
二、紅薯的挑選方法
1.形狀和口感的選擇
紅薯的品種非常多，有黃瓤、白瓤以及紅瓤。黃瓤的紅薯外形是較長的，而且表皮呈淡淡的粉色。這種紅薯含糖是比較高的，煮熟以後吃起來特別甜。白瓤的紅薯外形是胖乎乎的，表皮呈現的紫紅色或是深紅色，這種紅薯含有的澱粉比較多，吃起來不但甜而且非常面。大家在購買紅薯的時候可以根據自己的喜好購買。
2.要選擇新鮮的紅薯購買
好的紅薯外表是非常乾淨的，而且不會有奇形怪狀，完整度非常好。如果紅薯表面凹凸不平，或是有生芽的現象，這樣的紅薯就不能購買了，說明這樣的紅薯早已不再新鮮。
3.要選擇完整的紅薯購買
在購買紅薯時不要買有小黑洞的紅薯，這樣的紅薯很可能說明裡面已經腐爛了。另外，紅薯在運輸中難免會有磕碰，在購買的時候要選擇沒有磕碰的紅薯。
紅薯是我們大家都很喜歡的一種美食，尤其是在寒冷的冬天可以吃上熱乎乎的烤紅薯，那真的是令人非常開心的一件事情了。如果我們一次買很多紅薯，那麼一定要學會紅薯保鮮的方法，這樣可以做到隨吃隨拿，還不會爛掉，非常的方便。紅薯雖好，但是不能貪吃。如果一次性吃太多的紅薯很可能會給腸胃帶來負擔，造成腹脹、打嗝的現象。另外，腸胃不好的人要儘量少吃為好。
