相信很多小夥伴，肯定知道大蔥，特別是北方的小夥伴。傳聞，山東的大蔥有一個人這麼高，也不知道是不是真的。大蔥作為現在人們廚房當中的一種調味料，也可以作為主菜而言，而且它有很多種類。但是對於大蔥的處理辦法，很多小夥伴們肯定還不是清楚，大蔥如何洗，才能洗得乾淨。今天就給各位小夥伴說一下大蔥如何洗才能洗的很乾淨，再說一下大蔥的品種有哪些?
一、大蔥如何洗
洗大蔥也是需要學習的事情，很多人洗大蔥，他都有自己的方法和步驟。比如，對我而言，洗大蔥的話，現在水裡放些鹽，然後泡一會兒。在泡了一會兒的時候，把它拿出來清洗一邊，摘掉爛掉的葉子和根部，然後，還可以清洗掉大蔥的泥巴。放鹽水浸泡，不僅能夠讓大蔥的髒東西泡出來，也能夠讓藏在大蔥內部的小蟲爬出來。所以一般洗菜，洗大蔥的時候我都會放鹽，浸泡一會兒。如果喜歡生吃大蔥的人，就可以用這個方法。如果只是對於大蔥作為調味料的一種，那麼你可以直接，不管是剛買回來的還是從地裡拔的大蔥，把根部和爛掉的黃掉的葉子擇乾淨。然後再用水把泥巴，還有一些比較細小的縫隙，裡面的泥巴清洗乾淨。清洗到沒有一點點泥巴。就可以把大蔥剁成段。等到烹飪的時候再作為輔料下鍋。
二、大蔥有哪些品種
大蔥，它可以分為普通的大蔥，小蔥和其他蔥類。
最常見的就是體長長，白色和綠色分明的一個大蔥。還有小分蔥，它的長度是大蔥的一半，不是像大蔥一樣一根一根的，它是一簇一簇的。這是市面上最常見的兩種通蔥類，而大蔥在山東地區可以長到一米五左右像一個小孩子的身高一樣。很有可能是因為山東地區適合大蔥的生長。而大蔥在山東地區是捲餅吃的主要角色。它也可以作為普遍的香料調味品來使用。大蔥的口感有點辛辣，生吃可以促進消化，作為烹飪配角，它可以激發香味。
相信看到這裡，小夥伴們已然知曉大蔥如何洗了，且也已經瞭解了大蔥的品種有哪些了。大蔥作為廚房必不可少的食物之一，不管是生吃還是烹飪配角作為香料而言，他都對於中國人民來說必不缺少。大蔥如何洗，也就決定了他生吃還是作為烹飪。每一個方法都有它獨特的食用方式。不管怎麼樣而言，大蔥作為廚房必不可少的食物之一，對於我們而言，在生活中都是最好的夥伴。
