最愛吃的美食之一就是炒杜仲，每次回家，都會做這款美食來吃，相信有很多人和小編一樣，也會喜歡這款美食的，炒杜仲功效與作用有哪些大家可以看看，特別是家裡有高血壓，高血糖等疾病的人可以多吃這款美食，很好的降低血糖血壓。
炒杜仲功效與作用
杜仲，為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮，是中國名貴滋補藥材。以杜仲葉為原料的杜仲茶具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。
1、補腎
"腎陽虛"患者多見腎上腺系統功能低下，木脂素類活性成分能增加吞噬細胞活性，有促進免疫、興奮垂體-腎上腺皮質系統，增強腎上腺皮質功能的作用。
2、降血糖
研究發現，綠原酸可以有效抑制肝細胞中6-磷酸葡萄酶的活性而降低肝糖元的分解代謝，從而降低血糖濃度。
3、降血壓、血脂
杜仲雄花所含松脂醇雙糖苷、桃葉珊、綠原酸、多糖等多種活性成份均有降血壓、降血脂作用，且降壓持久無任何副作用。
4、增強機體免疫
杜仲雄花中氯仿提取物分離得到黃普內酯(lolidide),有免疫抑制活性，抗免疫缺陷病毒，可增強機體免疫力;其富含的多糖類活性物質，具有活化網狀內皮系統作用，可增強機體非特異性免疫功能，抗破壞人體免疫系統病毒功能，有抗艾滋病毒功能。
炮製方法：
1.杜仲：除去粗皮，洗淨，潤透，切成方塊或絲條，晒乾。
2.鹽杜仲：先用食鹽加適量開水溶化，取杜仲塊或絲條，使與鹽水充分拌透吸收，然後置鍋內，用文火炒至微有焦斑為度，取出晾乾。(每杜仲100斤，用食鹽3斤)杜仲經炒制後，則杜仲膠被破壞，有效成分易於煎出。
3.制炭：取杜仲塊，置鍋內用武火炒至黑色並斷絲，但須存性，用鹽水噴灑，取出，防止復燃，晾乾即得，每杜仲塊100kg，用食鹽3kg，或取杜仲塊，先用鹽水拌勻吸盡後置鍋中，用武火炒至黑色並斷絲存性，用水噴滅火星，取出晾乾。每杜仲塊100kg，用食鹽3kg。
藥物應用鑑別：杜仲舒筋補肝力大，治肝虛風動，頭暈目眩，肝虛溼阻，陰下溼癢;鹽杜仲補腎壯骨，安胎，治腎虛腰痛，陽痿滑精，胎動不安，高血壓證;杜仲炭，補益肝腎，止血，治肝腎虛弱，衝任不固之經水不淨，崩漏下血。
文章介紹了四種炒杜仲功效與作用，還介紹了杜仲的製作方式，是非常實用的一篇文章，大家可以看看，都對自己的身體健康有什麼樣的好處，杜仲吃的時候一定要清洗乾淨，除去粗皮，這樣做出來的美食口感會更好吃一點喲，
