肉絲南瓜的做法|肉絲南瓜怎麼做

“南瓜中含有豐富的營養物質，經常食用對人體好處多多。南瓜中含有的維生素E，可以抵抗衰老，含有的胡蘿蔔素能夠在體內轉換成對視力很好的維生素A。此外南瓜中含有的鈷，可以幫助身體加快代謝，能夠有效的降低甘油三酯、血清膽固醇，對防治血栓有一定的效果。今天分享一道好吃的南瓜炒肉絲，趕快試一下吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲南瓜的做法步驟

• 1、一斤南瓜去皮去囊後清洗乾淨。

• 2、用擦絲器擦成細絲。

• 3、一塊豬瘦肉切成細絲，加入一勺食鹽，一勺五香粉，一湯匙料酒，一湯匙生抽，一湯匙玉米澱粉抓拌均勻醃製十分鐘。

• 4、三瓣大蒜切碎。

• 5、一個青辣椒切圈圈。

• 6、鍋中燒油，加入肉絲快速滑熟。

• 7、加入蒜末辣椒炒出香氣。

• 8、加入南瓜翻炒均勻。

• 9、等南瓜超軟後，加入一勺食鹽，一勺生抽，適量清水燜2分鐘。

• 10、美味完成。

小竅門

去囊的時候挖去比較軟的地方，炒出來的南瓜口感最好。