抄手和餛飩是兩種非常常見的麵食，但是很多人都不知道抄手和餛飩的區別有哪些，也有一部分人覺得這兩種屬於同一種麵食。實際上，抄手和餛飩是同一種食物，但是隨著地域文化的影響，它們的名稱和餡料也發生了變化。 另外，抄手和餛飩的做法，吃法，口味和餡料也略有不同。 接下來，跟著小編來了解一下吧。
抄手和餛飩的區別有哪些
1.抄手和餛飩的皮的包法不一樣。
抄手是用正方形麵皮包，因為形似人的兩手交叉抱臂的動作，而成都人把這個動作叫做抄手，因此得名。餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形。
2.抄手和餛飩的吃法不同。
餛飩只能是家中午後或街頭閒食，不能待客的。如果家中請客，一鹹一甜兩道點心，惟有混合餡的溫州大餛飩才行;長輩們打麻將後的宵夜所食，也只能是溫州大餛飩。但午點通常不能上大餛飩，小餛飩又不得待客，所以家中請客時午後總是沒有餛飩類的。要是有川渝的客人，抄手倒是可以待客。箇中緣由傳統不得而知，慣例如此。
3.抄手和餛飩口味有些許不同。
餛飩晶瑩剔透，餡料很足，很大一隻，配上鮮湯，特別實在，北方餛飩餡就算不用肉，只要湯調得鮮一樣好吃。抄手分為紅湯、清湯，紅湯的調料主要是佐以自家煉的熟油、醬油、醋、豬油、蔥花調味而成，清湯就和北方餛飩的調味類似，加以大骨湯增添鮮味兒。
4.抄手和餛飩的餡料有區別。
北方人喜歡白菜豬肉餡兒的，白菜必須要留幫，把大白菜洗淨切碎瀝乾之後再加入肉餡、調料和勻，北方餛飩皮也一般是自家和麵擀皮。四川抄手的餡料喜歡韭菜肉餡、豬肉大蔥這種菜和肉混合一起的餡兒，和北方餛飩的餡料有點類似，區別就是四川抄手一般是以肉為主，菜比較少。
抄手和餛飩的區別有哪些？實際上，兩者之間的區別並不是特別明顯，但是對於那些美食愛好者來說，這兩者也是可以清楚地區分，但是小編認為不管是什麼美食，好吃以及符合個人口味才是第一重要的，做法，吃法，餡料等上面的些許不同，並不影響大家對美食的鐘愛。不知道各位讀者朋友是喜歡抄手呢還是更喜歡餛飩呢？
