平時我們在用的食用油種類有很多，像是玉米油，葵花油，花生油都是非常常見的植物油，除此之外，還有一些動物油，油茶油是一種比較具有特點的植物油，從顏色上看，油茶油是淡黃色的，在我國的四川，雲南，重慶，安徽，福建，浙江，湖南等地區都有油茶油，下來小編會向大家介紹一下油茶油的特點。
油茶油的優點
1.油茶油被稱作是東方橄欖油，油茶油當中含有魚鯊烯，這種物質具有很好的抗氧能力，對於提高人體的免疫力以及人體腸胃功能，都是具有一定的好處的，其中的營養成分和橄欖油當中的營養成分有許多相似的地方。
2.油茶油當中的不飽和脂肪酸含量比橄欖油當中的要高，一般橄欖油當中的不飽和脂肪酸含量大概在百分之75到90%的樣子，而油茶油當中的不飽和脂肪酸含量可以達到百分之85到97%的樣子，是所有食用油當中不飽和脂肪酸最高的。
3.在油茶油當中，含有茶多酚和山茶苷，這些物質對於降低人體當中的膽固醇含量是有一定的好處的，另外也是油茶油的抗氧化性變得更強，同時更利於儲存。
4.油茶油當中的分子結構比橄欖油當中的分子結構要細，而且更適合我們的身體情況，因此，大多數的人都是適合食用油茶油的。
5.油茶油當中的熱量是比較低的，100克油茶油當中含有九大卡左右的熱量，其中的成分都是比較容易消化和吸收的，人們對於油茶油的吸收率可以達到97%左右，所以適量的食用油茶油並不會引起肥胖的問題，在其中還含有維生素E的一些營養元素，所以油茶油對們人體的好處是蠻大的。
6.油茶油的製作工藝相對來說也是比較複雜的，中國是油茶油的生產地，根據科學研究發現，油茶油是適合任何人群使用的，相對於大多數的動物油來說，油茶油是更利於身體健康的。
7.油茶油當中含有很多天然抗氧化的成分，這些物質是可以有效的阻止人體當中多餘的自由基的生存的，在一定程度上可以起到延緩衰老的作用，另外對於淡化色斑和皺紋也是有一定的好處的。
油茶油的特點還是蠻明顯的，所以我們平時在做菜的時候可以選擇使用油茶油，當然，對於油的數量還是要有所控制的，如果在做菜的時候放入太多的油，不僅會影響到菜餚的口感，而且也會引起身體方面的一些問題。
