我們生活中的洋蔥一般承擔了調味品的角色，洋蔥炒蛋，洋蔥炒肉，似乎在我們生活中，它一直扮演著依附某道食物的形象。不過最近，洋蔥兄弟卻逐漸站上了主角的舞臺，減肥界紛紛傳說，洋蔥可以減肥。那麼遲洋蔥真的可以減肥嗎？
根據小編的瞭解，吃洋蔥不僅可以減肥，還大大地有益於健康。洋蔥的4大消化元素，脂元素硒：抗氧化力抗氧化能力較高的礦物質，主要是和汞結合後排出體外。硫化物：肝臟排毒力洋蔥的氣味成分，可使肝臟的解毒酵素充分發揮作用。谷胱甘肽：肝脂肪代謝力屬於含硫氨基酸的縮氨酸之一，有抗氧化作用，可提高肝功能，促進脂肪代謝。檞黃素：抗老又消脂洋蔥皮含量豐富的多酚類，有極高的抗氧化力，可結合鋁等毒素排出體外，對促進肝臟脂肪代謝也有很好的功效。
因此，多吃洋蔥，可以改善便祕，洋蔥的硫礦成分能促進腸蠕動，同時豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動，低聚糖也能抵制腸內壞菌繁殖，有效改善便祕情況。降低血糖，洋蔥具有降血糖的作用，又不會引起低血糖，是安全又有效的健康食品。改善膚色、膚質。洋蔥中含有的谷胱甘肽能抑制黑色素生成，對溼疹、面板炎、蕁麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黃酮可抗uv，具有美白效果。清血排毒每週攝取足夠洋蔥的人，纖溶活性(溶解纖維使血液迴圈變得順暢)最高，不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。防止老化可預防和老化有關的age物質生成，同時斛皮黃酮為強力的抗氧化物質能抑制自由基所造成的老化。
另外，洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用;洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症;
洋蔥的做法也很簡單，將薄皮切成條狀，放入鍋中加水用小火煮30分鐘。約剩下180ml時，濾過殘渣。或者做洋蔥醋飲材料：洋蔥1千克、陳年醋1200-1500ml、冰糖約200克。洋蔥連皮洗淨，擦乾後切片。放進密封罐裡，倒入陳年醋、冰糖後密封起來，存放一週。
說到這裡，各位想要減肥的人士是不是很開心啊，恨不得將市場上的洋蔥都買回來每天吃上個一個。不過，雖然確定了洋蔥可以減肥，但在食用的時候講究一個適可而止，畢竟物極必反，當你的肚子盛滿了洋蔥，只怕再好的身體也要搞壞了。美麗雖然很重要，但是健康也是不可忽視的。
