醃製檸檬有沒有什麼小訣竅呢，每一種食物的做法都是需要一定的小技巧的，那麼如何去醃製檸檬呢？並且檸檬的功效和作用有些什麼呢，在生活中什麼人是不可以食用檸檬呢，今天小編就給大家詳細的講解一下關於檸檬的一些小小的知識吧！
一、醃製檸檬的方法及步驟
材料：檸檬150g、白砂糖50g
做法：
1、準備好檸檬、白糖和密封小罐。
2、將檸檬表皮清洗乾淨，切成薄片。
3、罐裡撒一層白糖。
4、放一片檸檬，並在其上撒一層白糖。
5、就這樣一片檸檬，一層白糖，最後將剩餘的白糖全部撒進罐裡。
6、取一張紙寫上日期，貼在罐上，大約4-5天就可以享用了。
7、幾天後，取出一片。最簡單的吃法沖水喝。
二、檸檬的營養價值
1、鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。
2、檸檬汁的生物類黃酮大大低於果實，因為其主要是存在於果實的皮和膜中。
3、檸檬皮中含有相當的檸檬醛，這是一種與維生素A的作用相對抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。
4、檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。
三、檸檬的選購方法
1、看顏色新鮮的檸檬色澤是很鮮豔的，鮮黃色的，而且色澤會很均勻，不會黃綠分佈，皮是發亮的，頂部的那個結是綠色的，就是那個原來與樹上連線的地方，摘下來後一般都會留下一個綠色的小頂部，就像橙子的頂部有一個象疙瘩的東西，如果是褐色的就證明這個檸檬是不新鮮的了。
2、試手感比較結實的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會沒那麼酸，但是千萬別買軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了。 3、觀形狀整體形狀比較圓的是會沒那麼酸，但是汁會多一點;而比較尖的就會比較酸，但是汁會少一點。
四、檸檬的禁忌和適宜人群
禁忌人群:胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死者。
醃製檸檬的問題，小編已經在上面詳細的給大家講述清楚了，關於檸檬的一些小知識也都給大家詳細的介紹了，相信大家看了以後一定都明白了。每個人對自己吃的食物都是非常的小心的，大家都知道病從口入的道理，所以對自己所使用的食材非常瞭解也是很好的。
