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相關醃製的飲食百科
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醃製脆甜的西瓜皮的做法|醃製脆甜的西瓜皮怎麼做
2024-01-02
“還是孩子的時候,別家孩子都是愛吃瓜,唯獨我愛吃西瓜皮,總覺得瓜皮比瓜肉更好吃。小時候每次開西瓜,媽媽用勺子挖一大盤西瓜,剩下的西瓜皮,不浪費,醃製西瓜皮,配稀飯、麵條都特別好吃。又到了吃西瓜的季節,老大特別愛吃,還沒到...
白酒醃製鹹鴨蛋的做法|白酒醃製鹹鴨蛋怎麼做
2024-01-27
“這是有高度白酒醃製的鹹鴨蛋,特別簡單,這是正好醃製半個月的,吃著不鹹不淡,再多醃製幾天,就鹹的冒油了,比起冒油的,我更喜歡這時候的鹹淡,喜歡的看看:”食材明細主料淡鴨蛋(5斤)輔料鹽(700克)白酒(150克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
李子酸的醃製方法的做法|李子酸的醃製方法怎麼做
2023-12-27
“看著就流口水,簡單醃製一下,酸酸甜甜的。兩種不同的口味,一起來看看我是怎麼製作的吧。”食材明細主料李子(適量)調料冰糖(適量)話梅(適量)白糖(適量)辣椒粉(適量)酸甜(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)李子酸的醃製方法的做法步驟1...
吃燒烤的肉怎麼醃製
2021-02-26
用食用鹽、醬油、生抽、小米辣、孜然粉、雞精、耗油、料酒醃製。先把肉洗乾淨控水後,切成小塊放入盆中,放入調料,倒入肉盆中,醃製2-3個小時的時間,讓肉充分吸收調料味道,這樣烤出來的肉才能更美味。吃燒烤常見的肉有牛肉、...
香噴噴的羊肉醃製怎麼做好吃
2021-03-17
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這款羊肉醃製的過程是比較的簡單的,而且耗時也不多,在等待的過程也是可以做其他事情的,不會浪費你們的時間的哦。而且用醃製過的羊肉當菜餚的話,也是比較...
好吃的醃製魚的做法怎麼做好吃
2020-03-22
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘哇塞,這邊來一道好好吃的醃製魚的做法大家有沒有聽說過呀,聽說過的一定特別的想嘗試一下,那就趁現在馬上嘗試著做起來吧,味道和賣相是絕對不會讓各位失望...
可樂雞翅的做法 可樂雞翅(醃製) 可樂雞翅怎麼做
2024-01-13
食材明細主料雞中翅(適量)可樂(5Ooml)輔料料酒(適量)白糖(適量(或蜂蜜))姜(適量)蔥(適量)醬油(適量)番茄醬(適量)甜味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可樂雞翅的做法步驟1、將雞翅放入溫水中解凍2、解凍後,在雞翅正反兩面各劃兩刀。3、將雞...
醃製酸菜的做法|醃製酸菜怎麼做
2024-02-23
“自己醃製的酸菜吃著放心,而且味道特別好,又酸要脆。外面買的都會放色素,防腐劑什麼的,所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜,今天把方法和大家分享一下,希望大家喜歡!”食材明細主料芥菜(6棵)清水(適量)輔料南姜粉(少許)配料鹽(2大勺)酸...
天然醃製臘肉怎麼做好吃
2020-03-05
準備時間:60分鐘    烹飪時間:3小時主料豬肉:適量輔料天然海晒鹽:適量具體步驟1.第一步:備料,宜選用帶皮五花肉,切成3至5釐米寬的條狀(若太寬鹽味侵不進肉中間,太窄容易導致肉過鹹),肉切開後不要...
美味醃製臘肉怎麼做好吃
2020-03-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘醃製臘肉是人們生活中經常做的,五花肉經醃製後然後在日光下曝晒,臘肉口感鹹香可口讓人回味。而且臘肉的製作方法也是非常多的,搭配著些許青椒一起烹飪更...
醃製用的料酒要倒掉嗎
2021-03-04
需要。醃製用的料酒使用後,帶有食材的腥味,不能在進行二次醃製,所以要將其倒掉。料酒一般具有祛腥的作用,可以用來醃製魚肉、豬肉、雞肉、鴨肉、海鮮等食材。料酒還具有,調色增香的作用,在菜餚出鍋前,可以加入適量的料酒使菜...
捲心菜的醃製方法
2021-03-04
捲心菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃的一種蔬菜。大家對於捲心菜可能認為,只能清炒著吃。其實,捲心菜還可以醃製的。那麼,就有人問了,捲心菜的醃製方法是什麼呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。捲心菜的醃製...
鹹肉醃製幾天後可以晒
2021-04-14
4-5天。醃之後的鹹肉,可以放在通風陰涼地方晾乾,同時需要避免潮溼以及雨淋環境,以免鹹肉出現發黴變質現象。醃鹹肉時,新增的食用鹽要適量,以免影響鹹肉的口感。製作鹹肉使用的肉,可以選擇五花肉。五花肉在醃之前,可以清洗幹...
爽口的醃製杭椒小黃瓜怎麼做好吃
2020-09-18
準備時間:2小時    烹飪時間:2天60分鐘天氣越來越熱了,對於我來說,只有天氣熱了,我就不太喜歡經廚房去做菜,真的非常的熱,而且我也太喜歡吃太燙或者是太油膩的東西,就喜歡吃點稀飯呀,下點鹹菜呀...
醃製酸藠頭的做法|醃製酸藠頭怎麼做
2024-01-11
食材明細主料藠頭(5斤)輔料鹽(1斤)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃製酸藠頭的做法步驟1、市場買藠頭2、把藠頭切成這樣3、洗乾淨晾乾4、把鹽藠頭放入壇內抓一會再加入涼開水,進行搖一搖就完成了過15天就可以吃了小竅門煮...
醃製酸辣泡椒大白菜的做法 酸辣泡椒大白菜的醃製 醃製酸辣泡椒大白菜怎麼做
2024-01-11
食材明細主料大白菜(適量)泡椒(適量)幹辣椒(適量)蒜泥(適量)生薑(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)冷白開水(適量)酸辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備食材:大白菜洗淨瀝乾,蒜泥,生薑片2...
最愛吃醃製小蟹子怎麼做好吃
2020-04-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醃製小蟹子是螃蟹做成的美食,比較好吃,這款螃蟹的營養比較豐富,所以大家都是比較喜歡吃的,這款螃蟹的口感比較好,所以愛吃的人比較多,螃蟹做法比較簡單,所以...
自制牛排怎麼醃製才嫩|需要注意什麼?你知道嗎?
2021-02-26
牛排作為西餐的經典美食之一,深受很多群眾的喜愛。大部分年輕人會選擇在家自己製作浪漫的燭光美食。那麼如何讓自己自制的牛排營養又美味?關鍵就在如何讓自己醃製的牛排味道適中還口感嫩滑。下面讓我們一起來學習如何把...
創意醃製羊肉|怎麼做好吃
2020-04-02
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道創意道美味的醃製羊肉他是一個比較普通的家常菜,但是做起來還是有一點點難度的,因為醃製的羊肉如果醃製不好的h話,會受到一定的影響,而且這種醃製的羊...
炒牛肉要醃製多長時間
2022-07-01
15分鐘。牛肉在炒之前,可以清洗乾淨,切成片或絲狀,放在盆中,新增蠔油、料酒、醬油、澱粉等佐料攪拌後醃製15分鐘,這樣可以使牛肉口感更入味。牛肉炒著吃時,既可以單獨炒,也可以搭配胡蘿蔔、青辣椒、洋蔥、白蘿蔔絲等食材一起...
涼拌胡蘿蔔龍的做法 醃製胡蘿蔔-涼拌胡蘿蔔龍 涼拌胡蘿蔔龍怎麼做
2024-02-01
“胡蘿蔔:被譽為“東方小人蔘,營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃製、醬漬、制幹。這裡介紹的作法源於四川自貢一帶,“不到尺長的經蘿...
美味的燒醃製大頭菜怎麼做好吃
2020-09-04
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘燒醃製大頭菜,大頭菜是日常生活中最常見的一種鹹菜,吃飯時感到清淡了夾上幾筷子,是不錯的下飯菜哦。而且大頭菜基本是一年四季都能見到的蔬菜,便宜又有營...
醃製10斤豬肉放多少鹽
2021-04-06
150克。製作臘肉時,一斤豬肉新增15克食用鹽即可。做臘肉使用的鹽,不宜過多,以免臘肉口感過鹹。製作臘肉使用的豬肉,不宜用水沖洗,做好的臘肉很容易發黴變質。醃製臘肉的過程中,可以新增適量的白酒、醬油、花椒粉等佐料,醃製...
醃製羊肉串的做法|醃製羊肉串怎麼做
2024-01-11
“勞動節燒烤走起………”食材明細主料羊肉(1500g)輔料雞蛋(一個)番茄醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)澱粉(適量)糖(適量)大蒜(三個)洋蔥(一個)迷迭香(1g)孜然(口味)調味(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醃製羊肉串的做法步驟1、羊肉洗...
快餐醃製奧爾良雞翅中怎麼做好吃
2020-04-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醃製奧爾良雞翅中是雞翅的一種做法,非常不錯,這款雞翅的營養價值比較高,所以大家都愛吃,這款雞翅的口感也是不錯的,所以很多人都喜歡吃的一款雞翅,做法也比...
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