炎炎夏日的到來,它帶來的不是春日的溫暖,而是在春日的基礎上變本加厲,成為了炎熱。所以我們就在尋找可以驅散掉炎熱的工具,我尋找到了,你們尋找到了嗎?我尋找到的就是冰糕,你們知道冰糕怎麼做的嗎?你們去看看下面的文章瞭解一些人如何製作冰糕吧。
冰糕怎麼做的
一、櫻桃冰糕
1、材料
櫻桃,蜂蜜
2、製作方法
⑴材料:櫻桃,蜂蜜
⑵櫻桃去蒂洗淨入鍋,加冷水一起煮開。(水不要加太多,只要不煮幹就行,保證煮出來的櫻桃汁顏色不會太淡)
⑶小火煮至櫻桃發白,湯汁變紅且稍有些粘稠即關火放涼
⑷放涼後的櫻桃汁用細篩網過濾一下,濾去煮爛的細小果肉
⑸加蜂蜜調味(冰過之後甜度會有所降低,所以櫻桃汁可以調的甜一些)
⑹調好的櫻桃汁倒入冰棍模,入冰箱冷凍成形即可(到8分滿即可,冰凍之後會有一定的膨脹,脫模的時候只要在自來水下衝幾遍就很容易脫模了)
二、荔枝冰糕
1、材料
荔枝500g,朗姆酒30ml,蔓越莓20g,白砂糖10g
2、製作方法
⑴蔓越莓切大顆粒,用朗姆酒浸泡至軟
⑵荔枝剝皮去核,放入攪拌機打碎
⑶荔枝出汁量很高,如果喜歡甜味的話可以加入一點糖,喜歡更加原汁的話,糖可以省略
⑷把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部
⑸再往冰棍模中加入荔枝液,也會遇到未打碎的荔枝果肉,沒有關係
⑹逐一在冰棍模具中加滿荔枝純汁
⑺把冰棍棒插好,入冰箱冷凍至凝固
⑻吃之前從冰箱取出,用活水適當衝一下,即可輕鬆脫模
三、楊梅奶香冰糕
1、材料
楊梅100克,白糖100克,蛋黃1個,牛奶100克,奶油50克
2、製作方法
⑴楊梅放入鍋裡,加水,加50克白糖,大火煮開,再用小火煮30分鐘。
⑵煮好之後,用小勺用力壓楊梅,得出一碗楊梅汁。
⑶在煮楊梅的過程中,我們可以做其他準備工作,把蛋黃倒入碗中,加另外50克白糖,輕輕打勻。
⑷把蛋黃液移到奶鍋中,用小火加熱,加熱過程中不斷加入牛奶,用打蛋器輕輕攪拌,直到微沸。
⑹關火,加入楊梅汁,拌勻,晾涼。
⑹取50克解凍奶油,用直形打蛋器輕輕打發。
⑺將打發的奶油倒入已經晾涼的楊梅蛋液中,
⑻拌出柔順略粘稠的液態。
⑼裝入模具中。
⑽放入冰箱冷凍層冷藏3小時以上。
冰糕怎麼做的?這個疑問一直停留在我的腦海中,但是自從我看了上面文章中對如何製作冰糕的講解,我知道了如何製作冰糕,其實製作冰糕的方法十分的簡單,不需要花費太多的時間或者是精力的,你們要是喜歡吃冰糕的話,就趕緊去試試吧。