在夏天的時候，因為天氣方面比較火熱，所以人們還是需要常吃一些去暑的蔬菜型別的。就比較如苦瓜，其味道跟名字一樣，帶有著一絲絲的苦香味兒，但是這種味道大家可能剛好是可以接受的。那麼苦瓜，一般性的都是怎麼樣進行食用的呢？來看看吧！
吃苦瓜怎麼吃不至於難以下嚥 吃苦瓜對於身體的好處大嗎
一、吃苦瓜怎麼吃
1.苦瓜一根，蒜米6瓣，辣椒2個，時蔬伴醬(黃豆醬) 適量，食用油3克，鹽1克。
2.苦瓜洗淨外皮，對半切開，去掉白色的內膜和種子，白色的內膜用勺子刮一下很容易清理乾淨。
3.苦瓜切成條，6釐米左右的長度，寬度大概是0.6釐米，家裡如果有老人和孩子，可以切短一點，小一點，方便食用。
4.辣椒切成小圈做裝飾用，如果辣椒比較辣，可以洗掉辣椒籽，蒜米拍扁後去皮，切成蒜蓉，儘量的切碎一點。
5.湯鍋裡燒開水，放入3克食用油和1克鹽，下黃瓜條焯水變色後煮一分鐘，時間不要太久，煮軟了影響口感，顏色也不好看。苦瓜條放涼水裡浸泡10分鐘左右，這樣能保持顏色翠綠好看，口感清脆。
6.苦瓜條整齊的碼在盤子裡，苦瓜上先鋪一層蒜蓉，擠上適量的時蔬伴醬，放幾個辣椒圈裝飾一下，也可以用小碟子裝上時蔬伴醬，蒜蓉和辣椒圈，不過這樣得多洗一個碗。如果沒有時蔬伴醬，可以用黃豆醬，份量根據喜好增減。
7.苦瓜蘸醬吃味道一點都不苦，很多朋友試過都說好吃，苦瓜焯水能去掉大部分苦味，這樣吃起來口感更脆。苦瓜清熱解毒，夏天多吃一點對身體好。
二、吃苦瓜的好處
1.苦瓜可以促進飲食：苦瓜，含有苦味，很多人都不喜歡吃，但是，正是因為苦瓜的苦味，更加能夠刺激人的味覺，讓人能夠食慾大增。而且，苦瓜含有的鹼類的物質可以清熱解毒，利尿活血，清心明目。而且。苦瓜還具有很好的降血糖的作用，非常適合血糖高的人。
2.苦瓜不僅可以食用，也可以像青瓜一樣，用於敷臉。用苦瓜來敷臉，可以滋潤和美白肌膚，解決肌膚乾燥的問題。這種方法非常適合在夏天使用。此外，苦瓜含有大量的蛋白質以及維生素C可以防癌，使免疫細胞具有殺菌，殺癌細胞的作用。
3.苦瓜中含有比較多的草酸，草酸容易與食物中的鈣結合，會影響人體對鈣的吸收，所以，苦瓜不宜長期食用，否則人體會造成缺鈣。此外，苦瓜具有降低血糖的作用。因此，低血糖患者不宜長期食用大量的苦瓜，也就是說，少量的還是可以的。
4.雖然苦瓜的好處很多，但是壞處也不少，所以要根據自身的情況來選擇。此外，如果不想直接吃苦瓜，還可以選擇榨汁飲用，一個星期喝一到兩次即可，不適宜喝太多。
吃苦瓜怎麼吃？以上已經為大家所介紹到了好吃的一種吃法，可以將其給用做涼拌，在味道上面也是極為不錯的哦。當然常吃苦瓜，在夏天的話，有助於排除一些毒性，讓身體達到好的功效。但是需要注意的是，一定不要食用了過量的苦瓜了哦，對身體不好！
