單說蜂蜜，大家可能會比較瞭解，不僅知道蜂蜜的來源，還知道蜂蜜的口感以及食用方法，但是說到紫雲英蜂蜜，大家可能就會覺得比較陌生，第一反應就會反問：什麼是紫雲英蜂蜜呢?會表現的比較好奇，那麼現在就讓小編來給大家科普一下紫雲英蜂蜜吧!
一、什麼是紫雲英蜂蜜
顧名思義，紫雲英蜂蜜也是蜂蜜的一種，是我國南方春季產出的一個主要蜜種，是蜜蜂從紫雲英鮮花上採集花蜜並釀製而成的優質蜂蜜。由於紫雲英，是一種草本植物，是我國稻田最主要的冬季綠肥作物，營養價值頗高，又名紅花草、草子等，所以紫雲英蜜也叫紅花草蜜或者草子蜜。
二、紫雲英蜂蜜的特點
知道了什麼是紫雲英蜂蜜，那麼紫雲英蜂蜜有什麼特點呢?相信有很多小夥伴也是很想知道的，現在小編來給大家介紹一下紫雲英蜂蜜的特點吧。
紫雲英蜂蜜色澤清淺，為淺琥珀色，結晶的顆粒顏色為白色，色澤細膩;它吸收大自然的靈氣，散發出一種與大自然一般的清新宜人的草香味，滋味甜而不膩，入口即化，深受人們的喜愛;
三、紫雲英蜂蜜的食用方法
知道了紫雲英蜂蜜的特點，相信有小夥伴會對它的食用方法比較感興趣，現在就讓小編來給大家介紹一下它的食用方法吧。紫雲英蜂蜜的食用方法有很多種。一般常用水沖泡，但水溫不宜過高，因為過高的溫度會破壞紫雲英蜂蜜中的酶活性，顏色變深，口味不佳。紫雲英蜂蜜的食用時間一般在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時，食用時不能放在金屬器皿中，以免增加紫雲英蜂蜜中的重金屬含量。
以上是小編整理的有關紫雲英蜂蜜的美食小知識，相信大家看了之後一定會對紫雲英蜂蜜有一個大致的瞭解，不僅知道什麼是紫雲英蜂蜜，還知道紫雲英蜂蜜的特點以及紫雲英蜂蜜的食用方法，在生活中也增加了大家識別蜂蜜的能力，喜歡喝蜂蜜的小夥伴們可以去嘗試一下哦!
