在孕期嘴饞的很，叫老公買些香椿回來解解饞，老公一臉蒙圈，香椿？什麼東東？那我只好......敲黑板，注意了啊！香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。椿樹通常清明前後開始萌芽，早春大量上市。孕婦吃些香椿有促進食慾、清熱解毒、美容護膚等作用。此外，香椿因含有維生素E和性激素物質，所以也有補陽滋陰的作用，有“助孕素”的美稱;女性準備懷孕期間也可以吃些，有助於懷孕。
孕婦能不能吃香椿，答案原來在這裡
孕婦能不能吃香椿？當然可以。香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質，中醫還認為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來，孕婦可以吃香椿。不過從香椿的性質上來看，香椿性涼，建議在懷孕早期儘量不要食用，因為懷孕初期胎兒不穩定，多吃性寒食物有導致流產的可能，而在中後期則無大礙。
一、香椿炒雞蛋
做法：
1、香椿洗淨，開水中略焯後撈出切碎。
2、雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合後，加少許鹽攪拌均。
3、鍋中倒油，熱後倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散後出鍋即可。
二、香椿拌豆腐
做法：
1、香椿洗淨去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分後，切碎。
2、豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分，用勺子壓成豆腐泥。
3、將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。
4、用小慕絲模，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，再一層香椿碎，一層豆腐泥，每鋪一層都要輕輕壓緊實。
5、最後輕輕將模子取出即可。
三、香椿雞脯
做法：
1、雞脯切成薄片，用胡椒粉、黃酒和少許鹽醃製片刻。
2、香椿用開水焯燙幾分鐘後撈起，切成細末。
3、雞蛋打散，加入香椿末打攪均勻。
4、雞脯用廚房紙拭乾水分。
5、先在幹澱粉中拍勻，再在蛋液中滾一圈。
6、下6成熱油鍋慢炸，全部炸好後再復炸一遍成金黃色。
7、用廚房紙吸油，擺盤沾醬食用。
四、香椿煎土豆
主料：土豆3個，香椿100克
輔料：辣椒幹適量，色拉油少許，細鹽1小匙，鮮辣粉1小匙
做法：
1、備好所用食材。
2、鍋里加水煮開，將香椿下鍋焯燙一下。
3、鍋里加油下辣椒煸香。
4、再將焯好切好的香椿下鍋微微炒至出味。
5、將事先用微波叮好的土豆下鍋。
6、加少許的細鹽調個味。
7、再加入一小匙的鮮辣粉提個鮮即可。
8、這樣子一份香椿煎土豆就完成了。
關於孕婦能不能吃香椿？這個問題，相信您心中一定有答案了。但要注意孕婦吃香椿時的注意事項哦，畢竟身懷寶寶的您，是一個人吃飯，兩個人在吸收營養哦。老公經過我的循循善誘，連連點頭稱是，馬上屁顛屁顛買香椿去了。至於我嘛，當然在家等吃囉。
