如今社會，白領等工作者的工作越來越多，除了放假，用來休息的時間也越來越少，每天忙碌的工作佔據了白領的大部分時間，甚至給自己做一頓美味的飯菜的時間也空不出來，即使放假，好不容易有休息的時間也不想動。所以簡單方便的大蔥炒肉是一個犒勞自己的很好選擇。
一、大蔥炒肉做法一
食材用料
主料：肉 大蔥
配料：鹽、植物油、味精、胡椒粉、姜適量
大蔥炒肉做法
1.準備食材
2.肉、姜分別切絲，蔥切斜段
3.鍋中熱油，放入薑絲爆香
4.同時倒入肉絲
5.待肉絲炒變色時，加入適量醬油，翻炒
6.接著倒入蔥段，大火繼續爆炒
7.加入胡椒粉、鹽、味精炒勻
8.盛盤即可
健康功效
大蔥:通陽
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
二、大蔥炒肉做法二
食材用料
主料：五花肉 少量，大蔥 兩根
配料：辣椒 一個，蒜 一粒，鹽 一勺，油 少量，雞精 一勺，糖 一勺，雞醬 兩勺
大蔥炒肉做法
1.準備好所有的材料，將大蔥切斜片，五花肉切小條，辣椒切片，蒜剁成末
2.鍋中加少量的油放入五花肉炒至5分熟即發白
3.再加入蒜和辣椒，煸炒幾下
4.然後加入大蔥和辣椒
5.加入鹽和糖
6.然後加入雞醬，炒至斷生
7.最後加入雞精即可出鍋
8.完成
健康功效
五花肉:潤燥
大蔥:通陽
三、大蔥炒肉做法三
材料
主料：大蔥2根，豬肉200g
配料：澱粉一把，料酒一匙，薑末,蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽,糖,味精少許
做法
1.大蔥切成2~3釐米長的段,豬肉切成薄片,
2.切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘,
3.鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味後放醃好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下,
4.加入大蔥段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精
3.貼士：放入大蔥後要快速翻炒,時間約一分鐘,否則大蔥會焉,影響口感
四、大蔥炒肉的做法四
用料
豬肉300g，大蔥150g，油,鹽,姜適量，豆瓣醬，老抽，花椒粉
做法
1.大蔥洗淨斜刀切段，提示：(大蔥切好，可以放鹽醃製一會，入味。)
2.肉切片放入豆瓣,花椒粉,薑絲,糖,老抽拌勻.
3.鍋內倒入適量油燒燙，下肉片大火翻炒至不見血色。
4.最後倒入大蔥炒，快熟的時候加適量鹽即可。
其實喜歡菜品多樣化的，還可以加入木耳，辣椒一起炒哦，建議辣椒，木耳先放入，翻炒一會在放大蔥。
以上都是大蔥炒肉的簡單的做法，它是一道簡單的家常菜，簡單易學，美味可口，不僅在平時空閒時間做來犒勞自己，也可以在朋友在家聚會來展示一點自己小小的廚藝，甚至是可以放假在家給父母來展示一下，讓父母可以不用擔心自己在外工作，讓父母知道自己可以照顧自己。
