在中國採用國際單位以前，自古以來都有自己獨特的計量單位。平時大家都聽說過一升水，一升酒，一升醋，升一般都是用來形容液體的體積。不知道小夥伴平時有沒有聽說過一升米，那一升米等於多少斤呢？你知道看似普通的大米有什麼營養價值嗎？下面就讓小編為大家一一解答吧。
一、一升米等於多少斤
一升米1.5斤。
民間也有一種以“升”為計量單位的方法，一升是一斗的十分之一，一升米1.5斤3/4公斤。過去人在沒有標準度量衡的基礎上，發明了這種以容量來測量稻穀的方法，還是很好用的。有很多文學作品中揭露了地主放高利貸採取了小升(鬥)出，大升(鬥)進的手段欺詐農民。反映了封建社會的剝削制度。
根據《漢書·律曆志上》：一斛為兩千龠，黍兩龠重一兩，一斛黍重一千兩，即62.5斤。因此，秦漢時期，一斛黍重約半石，一石黍積約兩斛。(注：秦漢一兩16克，因此一斛黍重16千克)。
根據秦漢一升黍重十兩(約190毫升黍重約160克)，該黍比重約0.85左右。
根據南宋改斛為石(已廢止)：南宋中期十鬥(容量一石)糧食重約一百二十斤(重衡一石)，比重0.9的糧食一百二十斤體積約八萬毫升，得每升約800毫升。(注：南宋一斤約600克、一兩約37.5克)。
根據清末一升米重2000克：比重0.9時每升2222毫升，比重0.95的情況下，得每升約2100毫升。
二、大米有什麼營養價值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。
現在大家是不是已經知道一升米等於多少斤了，雖然現在隨著國際單位的普及，越來越多中國傳統的計量單位也不再使用，像是幾兩幾錢等等。但是，作為中華民族的歷史文化，多少了解一些也可以更加幫助自己瞭解中國源遠流長的文化長河。
