桃子作為一種富含維生素的水果長久以來都深受大家的喜愛，我們常常在一年四季都可以挑選到它，但由於桃子是一種時令水果，若其他的季節食用難免讓它的風味大打折扣，我們時常會挑到軟硬程度不一樣的桃子。那麼什麼桃子是軟的呢?今天小編就為大家分享一下吧。
一、什麼桃子是軟的
桃子放時間久了，過著長的太熟就會變軟，這是為什麼呢?桃知子未完全成熟的時候其中含有較多的纖維素，可以保持桃子的結構穩定，因此桃子的質感是硬的。桃子生長成熟後，就道會逐漸分解內部的纖維素，使其沾化為糖分，這樣的桃子纖維素較少，因此結構不穩定，所以就變軟了。由於纖維素轉化為糖分，回因此變軟的桃子hi更甜。當然，還有一種可能就是桃子變質了，由於微生物的作用，破壞了其中纖維素的結構，因此導致桃子變軟，這樣的桃子有異味答，味道異常，不可食用。
二、桃子有哪些種類
1.油桃
油桃：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長15釐米，寬4釐米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫;
花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4釐米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5釐米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。
2.蟠桃
蟠桃形狀非常可愛，顏色與水蜜桃相似，卻是桃中扁扁的、掌心大小的珍品。成熟的扁桃，桃毛稀少，桃肉豐盈，以至於桃子中間凹陷很深，甚至可以直接捏到桃核兒。熟透的蟠桃，捏著桃心，就可以慢慢撕去薄薄的桃皮。
3.水蜜桃
水蜜桃樹屬於落葉小喬木植物，一般樹高3-4米。開始結果早，定植2～3年開始結果，6～7年達盛果期，15～20年後漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產量。
桃子的軟硬不同口感也有差異，瞭解了什麼桃子是軟的可以幫助大家挑選喜愛的種類!在最適合季節享用才能激發桃子最完美的味道，相信小夥伴們已經垂涎三尺啦，軟硬適度，香氣撲鼻，果肉飽滿，看到這裡你還沒流口水嗎？現在趕快一起去品味一下這種美味的水果吧!
