綠豆湯是從老一輩傳下來的湯食,既能清熱解毒又可以去熱解暑,是夏日必備佳品,可是小可愛們煮綠豆湯卻發現需要的時間非常久,不然綠豆煮不爛,那麼下面小編就告訴你們幾種方法既不用煮的太久,綠豆也能煮爛的方法,有興趣的小可愛們可以學學哦~
可以用綠豆湯減肥,綠豆卻不好煮爛,下面這幾種方法可以試試哦~
一、冰凍法
食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法:
1.把要自己煮的綠豆放入冰箱進行冰凍,差不多冰凍一晚上(6小時以上即可)。
2.然後冰凍好的綠豆放入到砂鍋中,煮制20-30分鐘即可煮好,放入冰糖即可食用。
3.此方法非常實用,能保全綠豆的營養,最節省時間,冰好的綠豆,想吃的時候,拿出來煮即可,紅豆等都豆類都可以這麼做。
二、浸泡法
食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法:
1.先將綠豆用清水浸泡3小時,然後洗淨備用。
2.鍋底放入水,煮開後放入綠豆,大概10分鐘就煮開花了。
3.想吃綠豆沙的,可以多煮20分鐘,放入冰糖,然後關火,燜40分鐘就可以食用了。
4.此方法是最快捷方便,味道也還可以的,適合上班人士,能快速煮好一碗綠豆湯。
三、反覆燜煮法
做法:
食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。
1.先將綠豆洗淨,然後鍋底放入水和綠豆,大火煮開,然後關火,進行燜20分鐘。
2.然後再把綠豆煮開,在燜煮20分鐘,放入冰糖即可食用。
3.這樣做的綠豆湯能儲存營養,而且綠豆湯非常濃,就是花費時間較多。
四、高壓鍋壓法
食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法:
1.把水和綠豆進行混合,放入高壓鍋中壓25-30分鐘,也可以煮好,速度非常快,也不錯。
五、炒豆法
食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法:
1.把綠豆洗淨,然後炒熟,在放入水中煮,大概10-15分鐘就可以開花了。
六、多次給水法
食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法:
1.先鍋底給適量水,剛好把綠豆蓋住即可,然後大火煮開,煮開後關火燜20分鐘。
2.再把剩餘的水再放入在綠豆中,把水煮開,綠豆就煮好了,也是很多人選擇的做法。
小貼士——5大訣竅
1、買綠豆不要買陳年豆,煮的不濃,也不好喝。
2、綠豆一般用冷水煮比較好,但是為了快速煮好,有時候用開水煮,也沒多大問題。
3、綠豆和水的比例一般是1:3,最為適中,大家可以圍繞這個比例,進行更改,想喝濃的,就少給點水,想喝稀的,就多給點水。
4、燜綠豆的時候,一定不要揭開蓋,否則會煮的不好吃的,和蒸菜一個道理,少了一口氣,很難還原。
夏天用綠豆湯減肥是個不錯的選擇,而且還可以解暑祛毒,簡直一舉兩得,只是要注意服藥中的小夥伴千萬不要和綠豆湯一起喝哦~不然很容易解藥的,另外,最好少喝冰綠豆湯,容易傷了胃的元氣。還有,用砂鍋熬綠豆湯也是個不錯的選擇,顏色也好看,喝著也更香。