提到拌飯，大家都會想起五花肉拌飯，五花肉的香味配上蔬菜，再加上一顆溏心蛋，想想這個畫面就讓人直流口水。五花肉拌飯這麼好吃，方法一定不簡單吧，或者有什麼烹飪祕訣吧，其實不然，方法很簡單，跟著小編一起學起來，在家也能做出好吃的五花肉拌飯。
一、五花肉拌飯方法一
用料
五花肉 適量 雞蛋 一顆 蔥花 適量 胡蘿蔔 適量
做法
1、首先先來準備辣白菜五花肉，鍋中不放油放入五花肉片炒變色放入蔥花炒香，最後放入辣白菜翻炒均勻即可，盛出備用
2、平底鍋倒少許油，煎蛋至糖心即可
3、砂鍋底部抹油，放入米飯，壓實
4、直接講胡蘿蔔絲和炒好的五花肉均勻的鋪在米飯上，加蓋，小火2-3分鐘，聽見噼裡啪啦米飯粒爆的聲音，即可，此時胡蘿蔔也熟了
5、表面放煎蛋，撒芝麻，即可
二、五花肉拌飯方法二
用料
五花肉 300g 辣白菜 適量 韓國辣醬適量 西葫蘆 適量 胡蘿蔔 適量 黃豆芽 適量
教您五花肉拌飯的家常做法，怎麼做五花肉拌飯好吃
做法
1、西葫蘆切片，胡蘿蔔切絲，少許油炒熟，盛出。黃豆芽焯水。
2、鍋中放少許油，翻炒五花肉至變色後，加辣白菜和少許辣醬炒勻。
3、石鍋中塗一層油，填熟米飯，菜和肉鋪上，開小火加熱至呲啦呲啦即可。如果沒有石鍋，將菜和肉跟加熱後的米飯拌勻即可。
4、拌勻就可以吃了。特別留意貼近石鍋內壁微焦的米飯，超香!
三、五花肉拌飯方法三
用料
五花 肉250g 胡蘿蔔 1根 芹菜 4根 黃豆芽 50g 大米 2杯 韓式辣蘿蔔塊 1包 韓式辣桔梗 1包 紫菜1片 拌飯辣醬 2湯匙 韓式烤肉汁 4湯匙
做法
1、將五花肉片放入碗中，加入韓式烤肉汁醃製15分鐘;
2、先煮米飯，等待的過程中處理其他材料，鍋內放入少許油，放入醃製好的五花肉片煎至一面焦黃後翻面;
3、 將兩面煎烤好的五花肉盛出備用;
4、 將胡蘿蔔切粗絲，芹菜切段;
5、將豆芽與胡蘿蔔，芹菜段分別用熱水汆燙熟;
6、 米飯燜好後斷電再燜3分鐘，開啟蓋稍微降降溫;
7、將米飯盛出在合適的碗中;
8、將五花肉，芹菜，胡蘿蔔和辣桔梗分別擺放至米飯上;
9、舀2勺拌飯辣醬放到五花肉上，撒上紫菜碎與白芝麻即可。
五花肉拌飯您學會了吧，其實方法很簡單，而且大家可以根據自己的口味以及喜好，放置一些自己跟家人喜歡的蔬菜，辣醬的多少也要根據自己的口味而定，如果喜歡吃甜的還可以適量的多加一些糖。小編覺得這就是在家做料理的好處，既乾淨又可以更符合家人的口味。
