秋葵是生活中比較家常的一種食材,它還有很多營養成分以及對我們身體有益的各種元素,因此廣受大家歡迎,黃秋葵的做法有很多。但一定程度上來說,黃秋葵又屬於一種涼性的食材,因此在食用的時候也應當根據自身身體情況適當食用.
一、黃秋葵炒肉做法
主料:200g黃秋葵、150g五花肉
配料:適量油、適量鹽|適量雞精
1.準備好黃秋葵。
2.將所有的材料,都切片好。
3.鍋內放油燒熱。
4.下肉片,均勻的翻炒。
5.下黃秋葵,一起大火翻炒。,下調味料,熟即可。
6.出鍋咯,美味的呢。
小貼士:炒黃秋葵的時候要大火快速炒,這樣,出來的顏色才會綠綠的,很好看。
功效:滋陰潤燥、健脾整腸。
黃秋葵可與多種菜類搭配一起食用。黃秋葵作為保健蔬菜,既可清炒,又可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食,還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐,
二、白灼黃秋葵
主料:黃秋葵,大蔥,紅辣椒各適量
配料:生抽,橄欖油,鹽各適量
1.把黃秋葵、大蔥和辣椒分別洗淨,待用。
2.將大蔥切成細絲泡在冷開水中,紅辣椒切成小段。
3.燒鍋開水,放入適量的鹽和幾滴油,將黃秋葵放入進去。
4.水再次開後煮上一、二分鐘, 就可以撈出了。
5.將焯過水的黃秋葵切成小段。
6.加入適量的生抽;。
7.再將準備好的紅辣椒圈和大蔥絲擺放在表面。
8.鍋中放入適量的橄欖油燒熱。
9.油熱後用勺將熱油澆淋在大蔥絲上。
三、秋葵番茄面片湯
1.餃子皮切成條。
2.切好秋葵,西紅柿,蒜,香腸。
3.鍋放油,炒蒜丁,加西紅柿和香腸。
4.加水,沸騰後加面片。
5.加兩個雞蛋、豉油雞汁、番茄醬,最後加秋葵和青蒜丁。
四、黃秋葵的保健功效特別明顯,具體如下
1.助消化,護腸胃
黃秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃;
2.降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病;
3.耐缺氧
可提高耐缺氧能力;
4.保護肝臟
黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效;
5.防治便祕、防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌;
6.補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50-60%,是理想的鈣源。
除了黃秋葵炒肉這種做法以外,其實黃秋葵還有一個作用就是可以當茶飲。食用黃秋葵泡茶雖然有一些寡淡,但茶中所富含的多種維生素以及胡蘿蔔素可以對身體有很高的功效。對於女性朋友們來說,在辦公桌上備一罐兒黃秋葵茶是一個很不錯的選擇。