西蘭花是我們常見的蔬菜之一，西蘭花中有很多的營養價值，它的營養價值遠遠超出了其他蔬菜，它中有維生素、蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素等，它中的維生素C的含量高於其他蔬菜，它也有抗癌的作用，西蘭花的做法多種多樣，那你們知道西蘭花怎麼做好吃？
西蘭花怎麼做好吃
一、蒜蓉西蘭花
1、食材主料：西蘭花300g，輔料：鹽適量，蒜子適量，白糖適量，生粉適量
2、步驟
（1）將西蘭花切朵、蒜子剁碎。
（2）準備一鍋清水，燒開後，加入3勺鹽，少許油，將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，4成熟後撈出備用。
（3）鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒，加入半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟。
（4）再加適量水澱粉收汁，最後還可以加少許油，這樣西蘭花顏色會更加光亮。 喜歡 7659 收藏到專輯
二、西蘭花炒杏鮑菇
1、食材主料：西蘭花200g，杏鮑菇100g，輔料：蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，白糖適量
2、步驟
（1）首先將杏鮑菇切片，西蘭花切小朵，蔥白切段，蒜子切片。
（2）鍋中倒入清水，加兩勺鹽，水快開時下入杏鮑菇，煮兩分鐘後撈出。
（3）接著下入西蘭花，燙至變色後撈出。
（4）鍋中倒入油，放入蒜片、蔥段，煸炒數秒，加入杏鮑菇翻炒。
（5）再淋入少許料酒、生抽、蠔油，加入清水，加半勺白糖，加入西蘭花，燜至香味溢位即可出鍋。
三、西蘭花炒蝦仁
1、食材主料：蝦仁200g，西蘭花1顆，輔料：蔥適量，姜適量，鹽適量，水澱粉適量，白糖適量，胡椒粉適量，麻油適量
2、步驟
（1）首先將西蘭花切成小朵、蔥切段、姜切成薑絲。
（2）將蝦仁倒入碗中，放入少許鹽、少量料酒、撒上少許胡椒粉，拌均勻後，加入雞蛋清、半勺生粉，再次攪拌均勻備用。
（3）鍋中倒入熱水，加一大勺鹽，加入適量食用油，水燒開時，將西蘭花下鍋，焯水至變熟後撈出。
（4）鍋中倒入小半鍋油，將蝦仁倒入鍋中，炸至顏色變紅後撈出。
（5）鍋留底油，倒入西蘭花，加入少許鹽翻炒，隨後加入適量水澱粉，淋入少量食用油，翻炒均勻後撈出備用。
（6）鍋中放油，下入薑絲、蔥段粉調味，勾適量水澱粉翻炒收汁。煸炒數秒，接著將蝦仁倒入鍋中，翻炒後，加入少許鹽、少許白糖、撒上少許胡椒
（7）然後淋入幾滴麻油提味，就可以出鍋了，最後將西蘭花擺盤，倒入蝦仁就可以享用啦。
西蘭花中具有很多營養成分，它的營養成分比其他蔬菜中的營養成分含量高，它中有維生素、蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素等，它也具有抗癌作用，它是我們現在常見的蔬菜之一，西蘭花怎麼做好吃你們知道嗎？它有很多做法，不同的做法中含有的營養物質也不相同。
