秋分是繼白露後的24節氣中的第16個節氣。一般在農曆的八月份，公曆的九月份左右。古時候有春祭日，秋祭月的民俗，秋分與中秋節相挨。那麼秋分應吃什麼菜？
一、秋分應吃什麼菜
所以其實中秋節是秋分的一個衍生日子，秋分過後晝夜平分。是晝夜平分的分界線。這個時候南北半球晝夜相等。這天過後。北半球夜變長晝變短，天氣漸漸寒冷。從秋高氣爽到秋風蕭瑟。這個時候的節氣民俗是非常豐富的，又包括祭祀、飲食、出行娛樂等方面，秋分要吃秋菜，什麼是秋菜？其實是根據秋分命名的，其實就是一種野莧菜。鄉里人稱為秋碧蒿。這種野莧菜要和家裡的魚片放到一塊兒熬製，又叫做秋湯。吃種菜有種寓意，是希望家宅安寧，身強力壯。
二、秋菜的好處
秋菜還有很多營養成分，如維生素。胡蘿蔔素等，還有清熱解毒，利尿止痛，明目的功效。多吃秋菜還可以增強免疫力，預防感冒的發生。這種習俗一般發生在嶺南也就是我們的廣東廣西兩廣地區。
秋分是一條分界線，這個時候氣候開始寒冷，天氣也變得乾燥。所以人的身體機能難免不適，這個時候應該多吃一些有機綠色蔬菜。比如菠菜，它能夠起到潤肺止咳清熱解毒的功效，也可以吃胡蘿蔔，具體怎麼吃，可以清炒也可以燉湯。
因為進入秋分晝夜溫差大，很容易生病，這時候吃一些菠菜。可以提高免疫力，再就是萵筍萵，筍是秋分的也是秋天的時令蔬菜。這個時候萵筍大量降生也開始逐漸成熟，萵筍是一種營養極其豐富的食物，可以經常食用，能夠促進人體的新陳代謝為促進人的消化保持人體的平衡水平。所以秋分要多吃些提高免疫力的菜，尤其是富含維生素的綠色蔬菜，如菠菜、莧菜等。
