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1、鹹蛋白切小粒。(做鹹蛋叉燒剩的蛋白,蒸熟了。)
2、剩米飯放入2碗水煮開轉小火煮。
3、青江菜苗洗淨。
4、切絲。
5、煮至米飯粥略稠,放入大蝦和鹹蛋白煮。
6、大蝦變色放青菜絲。
7、繼續煮開,菜軟身即可。(鹹蛋白帶鹹,不需再放鹽。)
8、鮮香美味。
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