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1、大米淘洗乾淨加適量清水煮成稠稠的米粥。
2、香蔥切蔥花。
3、前一小碗打入雞蛋一隻。
4、加少許食鹽。
5、打勻。
6、加入香蔥。
7、煮大米粥前面二十分鐘可以中火熬,最後一定要小火慢慢熬煮,而且要多攪拌,這樣熬出來的粥粘稠不易粘鍋。
8、待粥粘稠後開大火,一邊用勺子不斷攪拌,一邊將蛋液倒入粥鍋裡。
9、攪拌均勻即可享用。
10、喜歡吃甜的話可以加將食鹽和香蔥替換成一匙白糖。
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