“韭菜溫中開胃,行氣活血,補腎助陽,春天正是陽氣生髮的季節,這時吃韭菜正合適時宜,今天購買的韭菜還是地裡新割的,帶著泥的香味!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜雞蛋蝦皮水餃的做法步驟
1、洗好的韭菜,非常新鮮。
2、打好的雞蛋。
3、北海蝦皮。
4、熱鍋涼油。
5、火不要大,我的蝦皮很乾,所以小火很快也能炸香變金黃。
6、變金黃的蝦皮後下雞蛋液一起炒。
7、炒好的樣子。
8、等鍋裡的雞蛋和蝦皮都涼後再下切好的韭菜。
9、在餡中加油和調味料。
10、一個餃子好了。
11、大火開煮,開鍋即出鍋。
12、上菜。
小竅門
一定要把蝦皮皮炸出香味酥脆最完美。