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“隔天的米飯大都是做炒飯,今天做雞蛋大米餅試試”
1、剩米飯
2、再配上些青菜葉,都切碎了,有韭菜、芹菜葉等
3、熱鍋涼油,米飯先入鍋內煎,在煎的過程中用鍋鏟把米飯壓成米餅
4、待米飯煎至微微泛黃,米在鍋裡跳時,米飯就完全熱透了
5、雞蛋加入青菜碎,少許鹽調味,打散攪勻
6、均勻的倒到米飯餅上
7、雞蛋完全凝固,就可以翻面了
8、背面已煎成焦黃色
9、切塊擺盤即可
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