食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鐵鍋燜面的做法步驟
1、油豆角洗乾淨瀝乾水份。
2、油豆角切成絲,五花肉切成片,蔥切碎。
3、歸·禾器鑄鐵煎鍋中放入少量油,放入五花肉煸炒。
4、五花肉炒至吐油,放入豆角絲煸炒。
5、豆角炒到變色,加入醬油、蠔油、糖、老抽、花椒麵,翻炒均勻。
6、添水沒過豆角。
7、將切面鋪在豆角上,蓋上鍋蓋燜5分鐘。
8、5分鐘後將切面翻面,蓋上蓋子再燜5分鐘。
9、5分鐘後加入米醋和蒜末,翻拌均勻即可。
10、葷素搭配,營養豐富,鐵鍋燜制,別有風味。
11、成品圖。