白菜肉餡包的做法|白菜肉餡包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜肉餡包的做法步驟

• 1、白菜一棵，清洗乾淨後，剁碎，剁的時候適量放點鹽比較容易剁。

• 2、肉買回後也剁碎，用絞肉機絞碎也行，我喜歡手工剁的。更何況今天有幫手。白菜，肉餡都幫我剁好了。呵呵！

• 3、這是剁好的肉餡，還滿意吧！

• 4、白菜倒入紗布揉搓後擠幹水分，倒入碗中。也可用手直接攥成團後擠幹。

• 5、在剁肉餡時加入姜、蔥一起剁碎。剁好的肉餡放入碗中，加入雞蛋1個，鹽、味精、十三香、香油各適量，順一個方向攪拌勻。

• 6、面是昨晚發上的，早上起來就可以包了。將面揉成光滑的麵糰，然後搓成長條，切成相同大小的劑子。

• 7、擀成麵皮，擀的時候麵皮中間稍厚些，邊上薄些。

• 8、這是我包好的，兩隻手都忙乎著，實在是騰不出手照相。包的不好，湊合看吧！

• 9、最後剩點面，做了個棗饅頭。

• 10、做鍋上火，等水開，這中間包子也餳得差不多了，開蒸。大約20分鐘左右就蒸好了。

• 11、來一個嚐嚐！