“代官山有一款壽司非常受歡迎——黃袍加身,這可是招牌菜式啊!這回我也把它山寨一把,重要的不是它的名氣,而是口味啊!春暖花開的日子裡,我帶著它出去踏春了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃袍加身海味壽司的做法步驟
1、蝦仁先加薑絲、鹽、胡椒粉、料酒醃製十分鐘
2、然後在水裡焯熟備用
3、現在製作壽司醋,白醋加白糖和一點點鹽加熱化開
4、將一碗米飯倒入翻拌均勻
5、壽司簾鋪開,放上一層保鮮膜
6、鋪上拌好的米飯,和壽司紫菜差不多大小
7、再鋪上一層壽司紫菜
8、在前端放上蝦仁
9、拿起壽司簾慢慢往上卷,邊卷邊捏緊
10、卷好的壽司
11、開啟保鮮膜去兩頭再切成小段
12、擺盤,旁邊裝點蔬菜
13、在壽司上擠上千島沙拉醬
14、上面放點飛魚籽,漂亮又好吃的壽司就完成了!
15、帶上一盒去野餐了!