“炎炎夏日,沒什麼胃口?上班一族小家庭,兩個人吃飯,想要兼顧營養、美味、簡單和快捷?不妨來個美味的肉絲絲瓜粒炒飯,然後來個清蒸黃花魚吧。只需要十五分鐘,魚,肉,蔬菜,營養全乎了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉絲絲瓜粒炒飯的做法步驟
1、瘦肉切成3釐米的肉絲,肉絲加佐料拌勻,稍微醃製一下。
- 2、絲瓜切小粒備用。
- 3、大火熱鍋,加適量的油,先把肉絲炒到8分熟,撈起備用;再把絲瓜下鍋稍微煸炒一下,炒到6成熟,撈起備用。
- 4、開大火,鍋裡添一點點油,下米飯,加一小勺的水,用鍋鏟把米飯弄鬆散;等飯都散成粒粒分明後,把步驟3的材料全部倒入鍋裡,翻炒數分鐘把材料和米飯拌勻。
- 5、用溫水把一小勺鹽化開,迅速倒入炒鍋裡拌勻即可出鍋。
小竅門
相對於醬油,炒飯用鹽水調味不但賣相好看,味道會更好。