“凌晨二點鐘被尿憋醒,起來上個廁所繼續倒頭就睡,可是翻來覆去一個小時也沒有睡著,就拿手機上上微博。要是不看的話這會早就進夢鄉了,結果就是因為看了微博上面那麼多好吃的,引誘的肚子咕嚕咕嚕地叫起來,並且抽風似的很想吃青海的面片,這不是天方夜譚嗎??????
湖北到青海,此時相隔千里的路程,怎麼能吃到面片呢?但是又不想委屈了肚子,這時抽風的決定,我自己做。這可是重來沒有做過的事情,唉,我的小腦袋總是這麼想一出,是一出的,總有一天,別說家人了,我自己都快被我給逼瘋了。沒做過就沒做過,但吃過啊,俗話說,沒見過豬跑,還沒吃過豬肉嗎!這樣一想,立馬來了精神,準備起床開做了!
下面就是俺的功勞啊,非常值得紀念下,就留在此地,供以後好好觀賞下半夜抽風的自己吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
青海面片的做法步驟
1、大碗中加入適量麵粉。
2、加入溫水揉合成麵糰。
3、麵糰蓋上溼布醒上十分鐘。
4、準備蘿蔔、瓜、青椒,清洗乾淨。
5、材料全部切丁備好。
6、把揪好的小塊麵糰一個個揉成小長條,抹上油擺入盤中。
7、炒鍋放少量油,下青菜翻炒片刻,加入鹽、老抽、十三香,加適量清水煮沸後,打入一個雞蛋花。
8、起鍋前淋入少許香油,成品裝盤。
9、水燒開,把麵條一個個揪成小面片入鍋。
10、開大火把面片煮沸五分鐘。
11、關火,準備起鍋。
12、漏勺撈起,控幹水。
13、想不燙快點吃的話,就用涼水擊下面片。
14、裝碗。
15、加入臊子。
16、倒入美味的湯。
17、大功告成,可以開吃嘍!
18、大功告成,美味的面片就做好了,開吃吧!