香辣豆瓣醬的做法|香辣豆瓣醬怎麼做

食材明細

• 超辣 （口味）
• 醬 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣豆瓣醬的做法步驟

• 1、辣椒，姜蒜洗淨晾乾

• 2、打成蓉後，加入白酒，鹽，花椒，菜籽油攪勻，菜籽油倒一半

• 3、在太陽下晒2天左右，晒後更香

• 4、晒後裝壇

• 5、裝完辣椒把剩下的菜籽油倒入辣椒上層

• 6、放置一段時間會更香，可炒菜，也可以直接下飯