相關不爛的飲食百科

1、在做紅豆之前，提前用水泡，次日將其放入鍋中煮爛即可。2、將紅豆放入高壓鍋中，壓至表皮出現裂紋。取出後將其放入鍋中轉至小火慢點即可。3、煮紅豆時將鹼放入少許鹼可以是紅豆煮的更快，更加軟爛。4、紅豆放入鍋中炒至表...

把冬棗低溫冷藏儲存。在儲存冬棗前可以先提前把有損壞的冬棗挑出來，這樣就能避免壞的冬棗把感染到好的冬棗。最好可以把冬棗分裝，然後再放入冰箱中低溫儲存，這樣不僅吃起來比較方便，而且也降低了冬棗變質的可能性；或者也可...

裹上一層澱粉先炸一下。魚肉煮的時間一長就容易碎，所以做酸菜魚之前用澱粉和雞蛋清將魚肉裹上，切成3釐米左右的大小，過油炸一下，就會在魚肉外表形成一層脆皮，不僅口感酥脆，而且也更加美觀，在包裹澱粉時一定要將魚塊全部包裹...

1、紙箱儲存法。將大蔥放在陽光下晒乾，再將大蔥的蔥頭朝下襬放在紙箱中，最後將紙箱放在陰涼通風的環境中即可。2、土培儲存法。取一個空盆，新增溼潤的泥土，再將大蔥插進泥土中，最後將盆子放在陰涼的環境中存放。3、水培保...

沒有提前泡發。豆腐皮在煮之前需要放在清水中浸泡30分鐘，泡軟以後再用於烹飪。豆腐皮是傳統的豆製品，製作的主要食材包括黃豆、清水。豆腐皮的烹飪方式以及吃法多樣，可以製作涼拌豆腐皮、紅燒豆腐皮、豆腐皮蒸肉、青椒炒...

滷菜店的滷雞爪，有的吃上去軟糯可口。一到嘴骨頭和肉就能夠輕鬆分離，但是有的雞爪是脆脆的。非常的有嚼勁。那麼自己在家滷雞爪，想要做出脆脆的口感怎麼做呢？今天就來教大家滷雞爪如何脆而不爛的方法。滷雞爪如何脆而不爛...

不同的地區由於氣候的差異也會生產不同的水果品種，眾所皆知，熱帶地區(溫度比較高的地區)水果種類比較豐富，今天小編要提到的是一種典型的熱帶水果：青芒果，青芒果又有情人果之稱，是一種優質的水果，並且青芒果的儲存是很有講究...

是因為藕片本身帶有的藕孔和藕絲。蓮藕本身帶有藕孔和藕絲相連，在烹煮藕片的時候，因為藕孔會將熱氣散發，加上藕絲之間的相連，加緊了藕的密度，而藕絲也不會因為溫度的增高而溶解消失，會一直存在，所以藕片是很難煮爛煮軟的，可以...

1、牛排選取的部位不對。一般菜場或是超市售賣的活牛肉只適合炒製成菜餚而不適合製作成牛排，因為部位不對製作出來口感也比較的柴難以咀嚼。2、煎制的方法不對。煎牛排的時間過長，煎的過程中反覆的翻面造成水分的缺失，火...

新增食用鹽、料酒、生薑、大蒜、澱粉、雞蛋清攪拌後醃製即可。醃製魚肉片使用的澱粉不宜過多，薄薄一層就可以，以免影響口感。魚片在醃製之前需要放在水中浸泡，去除血水，沖洗乾淨在醃製，這樣可以減少魚肉的腥味。醃製後的魚...

1、浸泡在鹽水中。新鮮的草莓清洗時需要格外的輕柔，避免對其造成磕碰傷，浸泡5分鐘後撈出清洗表面的鹽分即可食用。2、使用流動的清水沖洗，注意水流的速度小一點，不要衝破草莓的果肉等等，清洗乾淨的壞草莓需要儘快食用完，避...

用鍋蒸。先將冰凍的灌湯包取出解凍，再將蒸布放入鍋中的籠屜內，將灌湯包放入籠屜內蒸三至五分鐘，直到開水煮沸，調至小火，再次蒸十分鐘左右。此種方法既可以避免灌湯包在加熱時破爛，也可以保持灌湯包的口感。將蒸布替換成紗布...

大家在日常生活中存放土豆的時候，相信都會出現一個問題，那就是土豆會很快的發芽發青，那麼遇到這種情況應該怎麼辦呢?今天就來為大家介紹一下土豆怎麼放不壞不爛，希望可以幫助到大家。土豆怎麼放不壞不爛1.放在保鮮袋中保...

1、冷凍的元宵外皮是比較脆弱的，煮的時候一定要冷水就下鍋，然後調小火慢慢煮開，並且時間一定不要過長，最多煮5分鐘，看到湯圓浮起來變大就可以了。2、煮湯圓的時候不用一直去攪拌，用力可能反而會讓湯圓破開，只需要靜靜等待即...

空氣流通、放入冰箱、放入保鮮袋、製作成西紅柿醬。存放西紅柿的地方保持空氣流通是很重要的，喜歡吃醬料的朋友們可以直接熬成西紅柿醬吃。需要注意的是，除了製作成西紅柿醬，其他長期儲存的方法中都要保護好西紅柿的外皮...

燉的時間不足。燉五花肉時，需要燉一個小時以上，可以使五花肉的口感變得更加軟爛。燉五花肉的過程中，可以新增適量的山楂幹，既能使五花肉容易燉爛，也能使五花肉口感肥而不膩。五花肉可以單獨煮燉，也可以搭配土豆、鵪鶉蛋等食...

因為毛豆太老。毛豆很容易煮熟，大火燒開後煮十五分鐘至二十分即可，當烹飪半個小時還未成熟，說明毛豆太老，這樣的毛豆口感不好，所以不建議食用。煮毛豆之前要將毛豆清洗乾淨再煮，這樣吃起來會更加衛生。毛豆冷水下鍋，大火燒開...

在鍋體表面抹上薑汁或將草魚裹上面糊，中小火慢煎即可。煎草魚的時候在鍋體表面抹上薑汁，既能防止草魚粘鍋，也能去除草魚的腥味。草魚清洗乾淨，需要用食用鹽、料酒、生抽等調味料醃製一個小時，吃起來口感會更入味。煎草魚的...

不同的鍋蒸扣肉的時間是不同的。製作扣肉的原材料豬肉本身就不容易蒸爛，通常情況下一個小時是蒸不爛的，一般的飯鍋大概需要4個小時才能蒸爛扣肉，若是需要達到一個小時蒸爛扣肉的效果，可以使用高壓鍋，時間會減少很多，一般高...

大蔥見於北方，和小蔥不同的是，大蔥可以蘸醬生吃，小蔥通常用作做菜的佐料。二者在體型上也有巨大差異，大蔥比小蔥更加粗長。北方人買菜都是一次性買很多放在家裡，那麼，夏天大蔥怎麼儲存不爛?一、夏天大蔥怎麼儲存不爛1.如果...

很多第一次做菜或者燉肉的小夥伴經常會發現，肉怎麼也燉不爛。實際上這是沒有經驗造成的。在下文中就為大家解答肉怎麼燉也不爛怎麼辦?以後大家再遇到這種情況，就有更多的方法去應對。肉怎麼燉也不爛怎麼辦1.有可能是我...

泡椒雞爪是近幾年新流行起來的熱門小吃，朋友就會來一袋，閒時追劇來一袋，怎麼吃都吃不夠，那麼小夥伴們有沒有想過自己製作一大盆，來吃個過癮呢。泡爪製作首先要解決的就是-煮的問題，泡爪好不好吃關鍵可就在這煮上了，下面就讓...

提到香菜，大家腦海裡會第一時間浮現出來什麼形容詞呢，是消有營養還是並不喜歡呢，很多人都不喜歡吃香菜，小編也不例外，而且香菜價格很實惠，不管是作為一種調味品還是蔬菜，它的受歡迎程度都很高，那香菜怎麼儲存新鮮不爛呢?一、...

大蔥在我們日常生活上是很經常見到的一種蔬菜，在南方地區人們主要用它來炒菜增加菜的香味，可以說是很不錯的一種調味品。但是在北方地區就不一樣了，大家都知道在東北人的餐桌上大蔥是不可缺少的一道菜，要是沒有大蔥，東北人...

1、冷水下鍋煮。煮冷凍餃子的時候，不需要將餃子解凍，直接冷水下鍋煮制即可，這樣可以避免餃子皮煮破。2、新增蔥段。煮冷凍餃子的過程中可以新增適量的蔥段，能避免餃子皮煮爛。3、水要足。煮冷凍餃子的時候，水量要充足，這樣...