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相關清蒸的飲食百科
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清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做
2024-02-24
“中秋,大螃蟹估計是少不了,做法也很簡單,清蒸最得朕意~做法其實簡單的不行,不過我還是決定發一發。。。不然對不起跟它奮戰的時光!”食材明細主料螃蟹(若干)輔料蒜(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(微量)鹽(一點點)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(...
清蒸目魚蛋的做法|清蒸目魚蛋怎麼做
2024-02-25
食材明細主料目魚蛋(五兩)輔料薑片(適量)配料料酒(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸目魚蛋的做法步驟1、食材:目魚蛋(已清洗)2、配料:薑片3、將薑片擱入目魚蛋中。4、倒入點料酒。5、加點雞精。6、放入蒸鍋中...
清蒸側魚的做法|清蒸側魚怎麼做
2024-02-27
“清蒸側魚,家常小菜。各地有各地的蒸法。看我的方法對不?個人感覺還是良好的。賣相是差點,但這不是用來出售的,不用太有賣相吧,將就著看看吧。”食材明細主料側魚(一條)輔料蔥花(適量)薑片(適量)配料醬油(適量)花生油(適量)清淡(口...
清蒸沙鑽魚的做法|清蒸沙鑽魚怎麼做
2024-02-26
“沙鑽魚,也叫鰓魚[sandborer]。幾種鱚屬魚的泛稱,體長六寸到七寸,圓筒形,銀灰色,嘴尖,眼大。生活在近海沙底。”食材明細主料沙鑽魚(5條)生薑(適量)芹菜(適量)鹽(適量)輔料生抽(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
清蒸爽口豆腐的做法|清蒸爽口豆腐怎麼做
2024-02-26
“炎炎夏日,清蒸爽口豆腐實在是爽口”食材明細主料豆腐(一塊)輔料西紅柿(適量)酸泡菜水(適量)蔥(適量)蒜末(適量)泡椒(適量)酸泡菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸爽口豆腐的做法步驟1、準備:豆腐、西...
清蒸大螃蟹的做法 美味又營養--清蒸大螃蟹 清蒸大螃蟹怎麼做
2024-02-28
“中國人民吃螃蟹有久遠的歷史,可以上溯到周天子時代。直到今天,金秋時節,持蟹斗酒,賞菊吟詩還是人們一大享受。可見蟹是公認的食中珍味,有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味奇美,而且營養豐富,是一種高蛋白的補品,對滋補身體...
清蒸手工獅子頭的做法 【清蒸手工獅子頭】---|來自鄉間的味道 清蒸手工獅子頭怎麼做
2024-02-25
“這是一道我十分拿手的菜,從小就看著爸爸做。在我們老家,這是一道很受大家喜歡的地方菜,無論婚宴、壽宴或是其他什麼喜事,酒席上都少不了它。而且過年的時候,也是每家每戶必做的,大年一到,爸爸總是雙手拿雙刀,不停的在那“揮...
粵式清蒸排骨的做法 家常粵式清蒸排骨 粵式清蒸排骨怎麼做
2024-02-28
“前段時間因為黑暗料理的帖子看多了、還有那篇扒皮微博上一些坑爹廚房浪費食材、浪費時間、打著簡易旗號、坑人無數的菜譜帖子、雖然看的很歡樂、但也發現的確有不少初學者深受其害、於是心血來潮也跟著發表了篇、筒...
清蒸海鯧魚的做法|清蒸海鯧魚怎麼做
2024-02-29
“回家很晚,去街市,見有一些BB鯧魚,還算新鮮,原本可以酸甜香煎,但天熱,不想再把廚房搞的整屋魚味,就來個薑蔥清蒸.即簡單,又快速.再炒個菜瓜,一個蕃茄紫菜蛋湯.即速上桌,開飯.”食材明細主料鯧魚(250克,)薑(適量)輔料蔥(適...
清蒸鴨的做法|清蒸鴨怎麼做
2024-02-27
“清蒸鴨,簡單營養易做,不加任何調料。”食材明細主料鴨(1只(煸好的))輔料薑片(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸鴨的做法步驟1、鴨去毛去內臟冼乾淨2、取半隻切塊3、淨切好的鴨肉過開水後用冷水衝冼後瀝乾水...
清蒸童子雞的做法|清蒸童子雞怎麼做
2024-02-27
食材明細主料童子雞(一隻(約一斤半左右))輔料姜(一塊)蔥(數根)配料食鹽(適量)花椒粉(一勺)胡椒粉(一勺)白酒(一大勺)雞精(視乎需要)五香粉(一小勺)蠔油(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)清蒸童子雞的做法步驟1、童子雞一隻,洗...
清蒸黃鱔臭豆腐的做法|清蒸黃鱔臭豆腐怎麼做
2024-03-01
“老爸在飯店吃的這道菜,回家照葫蘆畫瓢的,呵呵,味道不錯!”食材明細主料黃鱔(兩條)臭豆腐乾(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸黃鱔臭豆腐的做法步驟1、黃鱔洗淨,切斷。2、臭乾子...
清蒸蘿蔔絲丸子的做法|清蒸蘿蔔絲丸子怎麼做
2024-02-26
食材明細主料豬肉泥(適量)蘿蔔絲(適量)輔料香蔥(適量)蛋黃(適量)生粉(適量)配料精鹽(適量)辣椒汁(適量)雞精(適量)調味鮮(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸蘿蔔絲丸子的做法步驟1、豬肉泥。2、香蔥。3、蘿蔔絲。4、炒熟的蛋黃...
清蒸蒜茸開邊蝦的做法 念念不忘的味道—清蒸蒜茸開邊蝦 清蒸蒜茸開邊蝦怎麼做
2024-02-29
“鮮蝦無論是白灼還是清蒸,方法都很簡單。因為蝦本身很鮮美,不用加太多調料,味道就已經很讚了。而且清蒸蝦的時候,在底下鋪上一些米粉,這個米粉可是超級好吃的哦!它聚集了蒜茸的清香和蝦的原汁原味,讓你百吃不厭。”食材明細...
清蒸土豆牛肉丸的做法|清蒸土豆牛肉丸怎麼做
2024-02-27
“土豆牛肉,可以一起紅燒,土豆牛肉做成的丸子也不錯,呵呵。清淡可口,老少皆宜。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料蛋清(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜子(適量)配料素油(適量)生粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小...
枸杞子清蒸雞腿肉的做法|枸杞子清蒸雞腿肉怎麼做
2024-03-02
“雞腿肉有很多種做法和吃法,不過清蒸是最健康而且最簡單易做,蒸出來的肉滑滑的,很好吃!而且介紹的這種做法所用材料不多,隨手在家裡都能翻出來!”食材明細主料雞腿(適量)枸杞子(適量)薑絲(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)生粉(適量)醬油...
清蒸菜蟳的做法 清蒸菜蟳(青蟹) 清蒸菜蟳怎麼做
2024-02-29
食材明細主料菜蟳(一隻(大約300克))鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸菜蟳的做法步驟1、活菜蟳放冰箱冷凍15分鐘,凍僵取出洗淨,待用。2、放蒸鍋內蒸15分鐘。3、蒸熟取出稍加冷卻。4、剝開蟹蓋,用刀將蟹切塊,裝盤。...
清蒸立魚的做法|清蒸立魚怎麼做
2024-03-01
“立魚又名赤宗魚,真鯛魚,味美色鮮。象這種魚鰭帶黃色的品種在粵港一帶又稱黃腳立”食材明細主料新鮮黃腳立魚(一條)輔料蔥(兩棵)薑絲(少許)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸立魚的做法步驟1、立魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水...
清蒸山藥的做法 香甜綿軟——清蒸山藥 清蒸山藥怎麼做
2024-03-01
食材明細主料山藥(600克)輔料白糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸山藥的做法步驟1、山藥洗淨去皮。2、切成一公分的片。3、放入盤中。4、鍋裡放足夠得涼水,大火燒開放入山藥。5、大火蒸30分鐘。6、取出來稍晾...
清蒸大排的做法|清蒸大排怎麼做
2024-02-26
食材明細主料大排(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)味精(適量)澱粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸大排的做法步驟1、1、大排拍鬆,加鹽、味精、料酒、胡椒粉(一點點),喜歡可以放點生抽,加澱粉(不要太多),用手抓勻,漿半...
清蒸草魚卷的做法|清蒸草魚卷怎麼做
2024-02-27
食材明細主料草魚(1條)豆腐皮(1張)胡蘿蔔(半截)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸草魚卷的做法步驟1、草魚從尾部開始片下兩片肉。2、片下的肉片再片去魚腩部分。3、再片成薄肉片,片好的魚片用鹽醃一...
清蒸金絲黃茄的做法 【冬季養生菜】降脂提高免疫力—清蒸金絲黃茄 清蒸金絲黃茄怎麼做
2024-02-28
“【冬季養生菜】清蒸金絲黃茄原料營養分析主料:茄子茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效;茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子的營養也較豐富,...
清蒸鴉片魚頭的做法|清蒸鴉片魚頭怎麼做
2024-02-27
“一次偶然的機會嚐到了這個外表猙獰,魚肉卻超級鮮嫩的鴉片魚頭,從此對它鍾愛有加。鴉片魚頭用清蒸的手法烹飪不僅保持了食材的鮮味,而且製作起來也超級簡單!”食材明細主料鴉片魚頭(1個)輔料黃酒(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)姜...
清蒸小鯧魚的做法 小寶寶吃清蒸小鯧魚 清蒸小鯧魚怎麼做
2024-02-29
食材明細主料鯧魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料味極鮮(適量)香油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨。蔥姜切絲。2、在魚身上切花刀。3、蔥姜蓋在魚身上。4、調味:放味極鮮、料酒...
清蒸剁椒黃花魚的做法 裙帶菜清蒸剁椒黃花魚 清蒸剁椒黃花魚怎麼做
2024-02-26
“9月是個豐收的季節,各種各樣的海鮮,都是很鮮肥的。生活在海邊的,就是有這個口福,無論什麼樣的海鮮,吃到嘴裡一定是最鮮美的。買了些新鮮的黃花魚。再配上新鮮的裙帶菜,再加上自制的剁椒醬。以粵菜清蒸的方式,加上橄欖油獨...
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