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蛋黃酥的做法 蛋黃酥——那一抹亮麗的黃色 蛋黃酥怎麼做
2024-02-24
“喜歡蛋黃酥,喜歡那一抹亮麗的黃色,這個烘焙的忙碌季,大家忙的不亦樂乎,烘焙各種月餅,用我們的方式分享我們的節日。”食材明細油皮低筋麵粉(187克)白油(30克)糖(18克)牛奶(93克)油酥低筋麵粉(150克)白油(75克)蛋黃(16個)豆沙餡(400克)鹹...
蛋黃珍珠丸子的做法|蛋黃珍珠丸子怎麼做
2024-02-23
食材明細主料糯米(2小把)肉末(200克)鹹蛋黃(2個)輔料洋蔥(少許)胡蘿蔔(少許)姜(1小塊)配料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃珍珠丸子的做法步驟1、糯米提前浸泡幾個小時;2、肉末加少許鹽、醬油、蠔油拌...
廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法|廣式白蓮蓉蛋黃月餅怎麼做
2024-02-24
“我本身不太喜歡吃水果味的月餅,最愛吃的就是廣式的蛋黃月餅還有蘇式的月餅。中秋節到市場上一看,蛋黃月餅的價格不菲啊,而且還不安全,不知道加了什麼新增劑,於是就興起想自己做一做,所需的材料都是從淘寶上購買的,第一次做...
蛋黃小餅的做法 【蛋黃小餅】---|懷舊小零食 蛋黃小餅怎麼做
2024-02-24
“蛋黃小餅,念著這名字,是多麼的熟悉,多麼的溫暖,它充滿了童年裡美好而甜蜜的回憶。小時候,家裡常有的那幾款零食裡,它是多麼的討人喜歡,金黃的色彩,酥脆的口感,香甜的味道,無一不讓小朋友們為之著迷。”食材明細主料全蛋(1個(去...
蛋黃圓的做法|蛋黃圓怎麼做
2024-02-26
“爸早就在說做點蛋圓餅乾吧,卻一直都沒顧上。如今終於將它提上了日程。用了那本文字版面點書的配方,沒有任何圖片,簡單的四行字講述了整個過程。沒有我想知道的細節,沒有烘烤時間和溫度。一切都看著辦吧。”食材明細主料...
豆沙蛋黃月餅的做法 花生蛋黃.豆沙蛋黃月餅 豆沙蛋黃月餅怎麼做
2024-02-26
“今天下班想到今天是中秋節了呢,所以就動手做了月餅應景,前天做的紅豆沙不夠用,然後就用去皮花生做了花生餡,花生餡別說味道超級好的,香甜可口哦.是一個不錯的選擇哦.第一次月餅不好的地方請大家見諒,努力學習改進中哦.”...
鹹味蛋黃沙拉醬的做法|鹹味蛋黃沙拉醬怎麼做
2024-02-27
“為了完成祈和打蛋器的試用,我積極到做這麵包卷的肉鬆和沙拉醬都是自己做的。個人覺得肉類配鹹味的沙拉醬會比較好點,所以就做了鹹味的沙拉醬。而且為了粘肉鬆方便塗抹,我特地放少點油,弄得比較稠點。要是喜歡稍稀的童鞋...
鮮蝦蛋黃滑豆腐的做法|鮮蝦蛋黃滑豆腐怎麼做
2024-03-01
“夏天馬上到了,這道清涼少油的菜是不錯的選擇!而且既簡單,又美味!益清熱養生的好食品,常吃,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加...
蛋黃豆腐的做法 【徽菜】:蛋黃豆腐 蛋黃豆腐怎麼做
2024-02-29
食材明細主料鹹蛋黃(適量)內酯豆腐(適量)紅彩椒(適量)輔料香蔥(適量)高湯(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)薑末(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋黃豆腐的做法步驟1、將內酯豆腐切小塊,放入淡鹽水中浸泡5分鐘。2、香蔥、姜、彩椒...
卡通蛋黃餅的做法|卡通蛋黃餅怎麼做
2024-02-10
“蛋黃對小孩子的發育有著重要的作用,可以嘗試不同的做法,讓小朋友吃著健康也有趣。”食材明細主料蛋黃(100g)細砂糖(50g)低筋麵粉(60g)輔料鹽(1g)裝飾黑巧克力(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡通蛋黃餅的做法步驟1、...
蛋黃焗南瓜的做法 精打細算過日子---蛋黃焗南瓜 蛋黃焗南瓜怎麼做
2024-02-24
“蛋黃焗南瓜,第一次吃,第一次做,雖然對此菜名很熟悉,我做的也很神馬創新,只是整個的過程,覺得自己食材全部利用,處理的很是得當,對得起主婦的角色。煮熟的鹹鴨蛋,蛋黃當然是焗南瓜,蛋白炒了青椒,南瓜需要很工整的條,下腳料蒸熟發...
豌豆蛋黃泥的做法|豌豆蛋黃泥怎麼做
2024-02-05
食材明細主料碗豆粒(100克)雞蛋(1個)輔料大米(50克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆蛋黃泥的做法步驟1、碗豆粒100克,雞蛋1個,大米50克;2、大米洗淨,浸泡兩小時備用;3、碗豆洗淨,用攪拌機打成漿;4、雞蛋煮熟取黃,搗成泥狀;5、...
蛋黃乳酪焗玉米的做法 小小西餐——蛋黃乳酪焗玉米 蛋黃乳酪焗玉米怎麼做
2024-02-27
食材明細主料罐裝甜玉米(300克)鹹鴨蛋黃(1個)馬蘇裡拉芝士(50克)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃乳酪焗玉米的做法步驟1、鹹鴨蛋黃用小勺壓成蛋黃泥。2、馬蘇裡拉芝士刨成絲。3、罐裝甜玉米用...
燕麥蛋黃粽的做法 粽香情濃:|鹹淡兩相宜---燕麥蛋黃粽 燕麥蛋黃粽怎麼做
2024-02-27
“燕麥片的粗爽、鹹蛋黃的砂、培根的鮮,使這款粽子鹹淡合宜。燕麥片更具有降血脂、降血糖的功效,最適合不宜食甜、不喜歡甜粽的人實用。”食材明細主料原粒糯米(適量)燕麥片(適量)鹹蛋黃(適量)培根碎(適量)鹽(少許)粽葉(適量)馬蓮草...
蛋黃月餅的做法 蓮蓉蛋黃和豆沙蛋黃月餅75g(包括轉化糖漿和餡料配方) 蛋黃月餅怎麼做
2024-02-10
“今年中秋第一次做月餅,最近兩個星期內共做了五次,成功經驗不少,失敗經驗更是一堆。第一次和第五次做得最好,究其原因,是因為第一次嚴格按配方做成功後有點飄,肆意更改用量。這裡我會將慘痛教訓一一道來。這裡我的用量是75...
蛋黃拌瓜條的做法|蛋黃拌瓜條怎麼做
2024-02-25
食材明細主料黃瓜(適量)鹹蛋黃(2個)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)植物油(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋黃拌瓜條的做法步驟1、準備所需材料。2、鹹蛋涼水入鍋煮熟。3、黃瓜洗淨,去皮及瓤,切成6釐米長,0.6釐米寬的方條...
蛋黃核桃酥餅乾的做法|蛋黃核桃酥餅乾怎麼做
2024-02-10
“做瑪格麗特餅乾受到的啟發,用蛋黃核桃做了這款小餅乾,非常的香酥,入口即化,好吃到陶醉。同時我用的是玉米油,熱量低一點,更健康。非常利於儲存,裝上袋子送給朋友絕對夠看的,值得推薦~~”食材明細主料低筋麵粉(120g)玉米澱粉(60...
香草蛋黃小酥餅的做法|香草蛋黃小酥餅怎麼做
2024-03-01
“今天做一款簡單快捷美味的小茶點“香草蛋黃小酥餅”。這款小點,在製作時不需要裱花袋,原料簡單,只需把原料攪拌均勻搓成小餅就可以,沒有什麼技術性,很容易上手,具體做法如下。”食材明細主料低筋麵粉(100克)輔料糖粉(45克)固...
焦糖蛋黃酥餅的做法 【焦糖蛋黃酥餅】 焦糖蛋黃酥餅怎麼做
2024-02-27
食材明細主料低筋麵粉(100g)糖粉(50g)無鹽奶油(60g)蛋黃(1個)輔料鹽(1/4t)焦糖液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦糖蛋黃酥餅的做法步驟1、無鹽奶油在室溫中軟化2、加入過篩後的低筋麵粉、糖粉和鹽3、用手搓揉成均勻的...
廣式蛋黃板栗月餅的做法|廣式蛋黃板栗月餅怎麼做
2024-02-01
“今年中秋終於吃上自己親手製作的月餅,心裡那個美啊。做了幾次月餅,感覺這個方子最實用,拿出來分享一下~我做的是五十克的月餅,因為是新手,皮做得比較厚,(皮20克,餡30克)這個量我做了18個。”食材明細主麵糰中筋麵粉(165克)轉化...
蛋黃酥的做法 讓人難以抗拒的香酥美味——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做
2024-02-05
“蛋黃酥(蘇月)從小就喜歡吃鹹蛋黃,每次吃鹹蛋總把鹹蛋黃挖出來吃掉,這款蛋黃酥剛好有整整一整顆的蛋黃,讓我滿滿的喜歡。””食材明細主料蛋黃(2個)麵粉(150克)豬油(50克)豆沙(400克)鹹蛋黃(16個)輔料白砂糖(10克)低粉(120克)豬油(60克)水...
蛋黃奶油糊的做法 蛋黃奶油胡 蛋黃奶油糊怎麼做
2024-02-27
“特意為女兒4週歲生日準備10寸黑森林芝士蛋糕做表面裝飾而製作,蛋黃奶油霜的製作量為600g,後面會有10寸黑森林芝士蛋糕的製作菜譜。”食材明細主料黃油(200g)蛋黃(4個)輔料細砂糖(140g)煉乳(40g)淡奶油(100g)朗姆酒(20g)檸檬汁(20g)...
蛋黃餅乾的做法 美味小點心--蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做
2024-02-28
“女兒嚷著要吃零食,可她現在感冒還沒好利索,不吃又不同意。但我又不想讓她吃買來的零食,新增劑太多。於是想到了這個前幾天從網上看到的方子。還沒烤熟的時候,女兒就聞到了香味大呼:好香,簡直太香了。呵呵,小饞貓一個。”食...
蛋黃餅乾的做法 小時候的味道---蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做
2024-02-26
“小時候的經典小餅乾,伴隨著童年的回憶”食材明細主料低筋麵粉(90克)泡打粉(2克)蛋黃(2個)雞蛋(1個)細砂糖(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋黃餅乾的做法步驟1、材料2、將蛋黃和雞蛋放入打蛋盆中3、分三次加糖用電動...
竹炭蛋黃酥的做法|竹炭蛋黃酥怎麼做
2024-02-26
“今天是中秋佳節,在這裡祝美食天下的所有朋友中秋快樂,月滿人圓事滿圓!今年中秋要吃特別的月餅——竹炭蛋黃酥,食用竹炭的功效很多,它可以排毒清腸,吸附多餘油脂,讓月餅吃起來口感清淡,不油不膩。雖然竹炭月餅外表看起來象個...
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