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相關大閘蟹的飲食百科
相關大閘蟹的飲食百科
陽澄湖大閘蟹的做法|陽澄湖大閘蟹怎麼做
2024-02-05
“陽澄湖大閘蟹一直以來是人們餐桌上的必不可少的美味佳餚,做法更是多種多樣,但是清蒸陽澄湖大閘蟹,才是最美味的,也是人們最喜歡享用陽澄湖大閘蟹的方式。清蒸陽澄湖大閘蟹,既不破壞陽澄湖大閘蟹原有美味,也不影響陽澄湖大...
蔥姜炒大閘蟹的做法|蔥姜炒大閘蟹怎麼做
2024-01-01
“吃大閘蟹的季節,“九月圓臍十月尖”。圓臍是雌蟹,尖臍是雄蟹,說的是九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚。十月要吃雄蟹,這時雄蟹膏足肉堅,不過我網購的大閘蟹都是一雌一雄,最簡單方便的做法就是上屜蒸熟,原汁原味,蘸著姜醋汁吃,味...
鮮香姜蔥炒大閘蟹怎麼做好吃
2020-05-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡吃大閘蟹的朋友們一定不要錯過這道鮮香的姜蔥炒大閘蟹哦!大閘蟹肉質鮮美,營養豐富,是極佳的美食,與姜蔥一起爆炒之後更加入味兒,非常的鮮美,使人食慾大...
大閘蟹要蒸多久才能吃
2021-02-22
秋天是吃大閘蟹的好時節,九月十月正是大閘蟹長成上市的時候,大閘蟹是非常美味的食材,可以做各種美食,也有很多不同的吃法,其中最原滋原味的食用方法就是蒸,但是由於蟹以腐殖質為食,如果吃的時候沒有刷乾淨和蒸熟,可能會把蟹體...
鹽烤大閘蟹的做法|鹽烤大閘蟹怎麼做
2024-01-08
“只會清蒸。要將大閘蟹變出花樣來,還真是有些難為螃蟹小白。雖然網上可以找到很多做法,那些變成成品的大閘蟹都是那麼誘人,然而,要將螃蟹鬆綁,抓來拿去,砍了剁了,卻是一件叫人望而生畏的事情。所以,當看到這道烤蟹時,遊移的目...
鮮美的啤酒大閘蟹怎麼做好吃
2020-09-20
準備時間:50分鐘    烹飪時間:50分鐘每一年總有一個時段是吃大閘蟹的時候,以前一直都是蒸著在吃,就已經覺得好吃不過了,再配上一杯啤酒,日子就很是滋潤。愛吃的人,總有一些新奇的想法,所以就有...
花菜炒大閘蟹 的做法|花菜炒大閘蟹 怎麼做
2024-01-13
“大閘蟹基本上我跟老公兩個人吃,我兒子偶爾來吃吃,主要是怕嫌麻煩。。。”食材明細主料大閘蟹(365克)花菜(210克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花菜炒大閘蟹的做法...
鮮嫩花菜炒大閘蟹怎麼做好吃
2021-03-23
準備時間:25分鐘    烹飪時間:40分鐘花菜炒大閘蟹營養豐富,味澤鮮美,讓人無法抗拒啊!我們家人是比較喜歡吃海鮮的,做這道菜可把我累半死,買的新鮮的大閘蟹太活份了,費了好長時間才給它制服,不過...
大閘蟹蛤蜊粥的做法|大閘蟹蛤蜊粥怎麼做
2024-01-03
“今年吃了不少品質很好的大閘蟹,又大又鮮,雖然清蒸就是很好的做法,肉質也是甜咪咪的,吃多了就想換個做法,煮粥也是不錯的。”食材明細主料大閘蟹(2只)蛤蜊(150克)大米(100克)輔料蔥(1段)姜(1塊)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(...
大閘蟹冬粉煲的做法|大閘蟹冬粉煲怎麼做
2024-02-27
食材明細主料大閘蟹(1只)輔料冬粉(一把)白蘿蔔(20克)紅蘿蔔(20克)蔥(一根)姜(一塊)配料鹽(1-2匙)白胡椒粉(少許)酒(一匙)糖(一匙)沙茶醬(2匙)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大閘蟹冬粉煲的做法步驟1、蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大...
大閘蟹蘸料的做法|大閘蟹蘸料怎麼做
2023-12-28
“也可以蘸餃子等。”食材明細主料辣椒麵(適量)辣椒粉(適量)黑芝麻(適量)蒜蓉(適量)香蔥(適量)花椒粉(適量)調料生抽(適量)香醋(適量)鹽(少量)白砂糖(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大閘蟹蘸料的做法步驟1、盤中準備6樣:辣椒麵,黑...
「美味可口」清蒸大閘蟹怎麼做好吃
2020-12-19
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料羔蟹6只:850輔料香醋:適量生薑:適量具體步驟1.大閘蟹預先放水槽裡吐泥20分鐘用刷子刷淨呼吸器官蟹腮等髒的部分2.蒸鍋置於火上,水燒開後將洗淨的蟹放...
美味薑絲大閘蟹怎麼做好吃
2020-09-10
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘相信愛吃大閘蟹的朋友們對美味薑絲大閘蟹並不陌生,大閘蟹有很多吃法,包括上海有名的蟹黃包,專門吃蟹膏的部分,但是熱量之高又讓很多愛美的姑娘望而卻步。...
帥氣的大閘蟹燜飯怎麼做好吃
2020-07-09
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘我國已有近5000多年的吃蟹歷史,每當到了吃蟹的季節,來一份大閘蟹燜飯,將米飯的樸實與大閘蟹的鮮放在一起,享受平凡與特別,保留蟹的鮮甜,守住蟹的營養,燜出的...
大閘蟹用蒸鍋要蒸多久
2021-03-06
15分鐘左右。大閘蟹有堅硬的外殼,所以容易有寄生蟲和一些微生物,所以需要徹底煮熟螃蟹以及將其中的微生物和寄生蟲殺死才能食用,一般較小的大閘蟹需要蒸12分鐘左右,大的需要15分鐘左右,通常大閘蟹一般15分鐘能夠保證其可食...
蒸大閘蟹蒸多久
2019-01-20
蒸20分鐘左右。清蒸的大閘蟹不僅儲存了蟹的鮮美口感,肉質也更加鮮嫩可口。大閘蟹在挑選時要選擇個大,有活力的,這樣的大閘蟹肉質更緊實。蒸大閘蟹時用繩子把大閘蟹捆住,可以避免在蒸時蟹腳脫落,是蟹黃蟹油流失。開始蒸之後...
美味的大閘蟹的做法怎麼做好吃
2020-03-31
準備時間:35分鐘    烹飪時間:10分鐘每年一到大閘蟹豐收的季節,我總會收到好友送來的陽澄湖大閘蟹,很多時候家庭版本的大閘蟹就是蒸或者煮,沒有什麼特點。今天主要是介紹一款美味的大閘蟹的...
麻辣大閘蟹的做法|麻辣大閘蟹怎麼做
2024-01-02
食材明細主料大閘蟹(3只)洋蔥(1個)輔料幹辣椒(1把)花椒(2勺)姜粉(2勺)黃酒(2勺)醋(2勺)蔥(2勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)麻辣大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹洗乾淨。2、去掉螃蟹的腮、心、胃,切成小塊備用。3、鍋中油熱後放入幹辣...
清蒸大閘蟹的做法 清蒸大閘蟹(附祕製醬汁配方) 清蒸大閘蟹怎麼做
2023-12-30
“大閘蟹的醬汁是我自制配方,女兒特別喜歡吃這個醬汁,酸酸甜甜開胃暖胃。”食材明細主料大閘蟹(5只)調料生薑(2片)蒜頭(1顆)陳醋(1匙)生抽(1匙)香蔥(2根)白砂糖(1匙)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清蒸大閘蟹的做法步驟1、姜蒜剁成...
排骨大閘蟹的做法|排骨大閘蟹怎麼做
2024-01-08
“大閘蟹有點多,是別人送的,所以就全部煮了”食材明細主料大閘蟹(適量)排骨(適量)生薑(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨大閘蟹的做法步驟1、準備食材2、大閘蟹去掉草繩,放在鍋裡或者高壓...
茭白燒大閘蟹 的做法|茭白燒大閘蟹 怎麼做
2024-01-13
“昨天吃的大閘蟹還剩幾隻,今天看冰箱還有幾株茭白,靈機一動把這兩種食材個結合在一起,事實證明茭白吸收了大閘蟹的鮮味,味道還很好哦。。。”食材明細主料大閘蟹(390克)茭白(275克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖...
陽澄湖大閘蟹冰箱能儲存多久
2021-03-03
3天左右。因為大閘蟹長年的生存環境都是湖裡的淤泥之中,大量的寄生蟲和細菌寄居在體內,低溫環境能在一定程度上抑制細菌的活躍度,把大閘蟹放進冰箱冷凍可以延長其保鮮時間,但也不能超過3天。冷凍之前必須綁好蟹腿,食用時先...
荷香原味大閘蟹的做法|荷香原味大閘蟹怎麼做
2024-02-10
“秋天到了,螃蟹肥了,菊花倒是不知道有沒有開花,這裡沒見過;今年的螃蟹不知道為什麼特別多,特別肥,還很便宜,我這個吃貨肯定要吃個夠了;吃蟹其實什麼調味都不用就已經很好吃了,這裡用荷葉蒸大閘蟹,只是圖個香氣,聞著舒服.........
黃酒煮大閘蟹怎麼做好吃
2020-07-03
準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘大閘蟹,非常有營養的一道食材,做法多種多樣,寒性食品,但是卻對人體有很好的療效,可以潤肺養胃,益氣消食,活血散瘀,所以對於腰椎疼的病人或者患有風溼關節炎的...
香辣大閘蟹怎麼做好吃
2019-10-29
準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料大閘蟹:8個輔料雞蛋:3個澱粉:適量花椒:適量八角:5個啤酒:2瓶香葉:6片桂皮:1塊乾紅辣椒:10個蒜瓣:6個蔥:2棵多晶冰糖:1塊小茴香:適量草果:2個十三香:適量海天黃豆醬:2...
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